Burgers de bœuf BBQ au cheddar
avec salade à la vinaigrette ranch- Avoine
- Seigle
- Sésame
- Soya
- Blé
- Orge
- Lait
- Oeuf
- Moutarde
- Poisson
- Oeuf
- Sulfites
- Arachides
- Triticale
- Crustacés
- Moutarde
- Noix
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sésame
- Gluten
- Blé
- Lait
- Noix de Grenoble
- Avoine
- Seigle
Ingrédients : Bœuf haché • Pain brioché (blé, œuf, lait) (farine de blé enrichie, eau filtrée, sucres (sucre, dextrose, maltodextrines), beurre, levure, œuf, sel, amidon de blé fermenté, curcuma, acide citrique, phosphate tricalcique, sulfate de calcium, acide ascorbique, enzymes, huile végétale, protéines végétales, amidon) • Tomate Roma • Pain ciabatta (orge, blé) (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) • Sauce BBQ (moutarde) (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) • Épinards • Vinaigrette ranch (œuf, lait) (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Chapelure italienne (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) • Moutarde à l’ancienne (moutarde) (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) • Épices fumées au bois de pommier (moutarde) (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices).
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
4 cs
Chapelure italienne
(Contient : Avoine, Seigle, Sésame, Soya, Blé, Orge, Lait Peut contenir : Poisson, Oeuf, Sulfites, Arachides, Triticale, Crustacés, Moutarde, Noix, Soya)
2 pièce(s)
Pain brioché
(Contient : Oeuf, Lait, Blé Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites)
1 pièce(s)
Tomate
56 g
Jeunes épinards
¼ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient : Lait)
4 cs
Sauce BBQ
(Contient : Moutarde Peut contenir : Gluten, Sulfites, Oeuf, Blé, Sésame, Crustacés, Soya, Poisson, Lait)
2 cs
Vinaigrette ranch
(Contient : Oeuf, Lait Peut contenir : Noix, Blé, Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites)
1 cs
Moutarde à l’ancienne
(Contient : Moutarde Peut contenir : Soya, Crustacés, Blé, Lait, Sésame, Sulfites, Oeuf, Gluten, Poisson)
7 g
Épices fumées au bois de pommier
(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
1 pièce(s)
Pain ciabatta
(Contient : Blé, Orge Peut contenir : Sésame, Soya, Noix de Grenoble, Avoine, Seigle, Triticale)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Couper la tomate en 2 fines tranches, puis couper le reste en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Couper la ciabatta en deux. Couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pains de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, saler et poivrer, puis remuer.
- Dans un petit bol, ajouter la sauce BBQ et la moitié de la moutarde, puis bien mélanger. Poivrer.
- Dans un grand bol, ajouter la dinde, la chapelure, les épices fumées au bois de pommier et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Poivrer, puis mélanger.
- Former à partir du mélange 2 galettes (4 galettes) d’un diamètre de 12 cm (5 po). (REMARQUE : Il est normal que le mélange semble humide.)
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les galettes. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.)
- Poêler de 5 à 6 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**.
- Lorsque les galettes seront presque entièrement cuites, les garnir de fromage. Continuer de poêler à couvert de 1 à 2 min, jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Retirer du feu, puis transférer les galettes dans une assiette.
- Griller les croûtons au centre du four pendant 3 min. Retirer la plaque à cuisson du four et remuer.
- Pousser les croûtons sur un côté de la plaque, puis y disposer les pains, côté coupé vers le haut.
- Griller de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les croûtons et les pains soient légèrement dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler.)
- Étendre le mélange BBQ-moutarde sur les tranches de pain inférieures.
- Garnir les tranches inférieures de tranches de tomate, d’un peu d’épinards et des galettes. Refermer les burgers.
- Dans un bol moyen, ajouter les croûtons, les tomates hachées, la vinaigrette ranch, le reste de la moutarde et le reste des épinards. Bien mélanger.
- Répartir les burgers et la salade dans les assiettes.
Si vous avez choisi le bœuf, le préparer et le cuire en suivant les mêmes instructions que pour les galettes de dinde.**
