Sauté de porc à la thaïlandaise
avec haricots verts et coriandre- Soya
- Sulfites
- Blé
- Lait
- Moutarde
- Oeuf
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Crustacés
- Poisson
- Noix
- Sésame
- Blé
- Sulfites
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
Ingrédients : Porc haché • Haricots vert • Riz basmati • Oignon jaune • Lime • Gingembre • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Cassonade • Coriandre • Mélange d'épices thaï (moutarde, lait) (sel, épices (y compris moutarde) et herbes, sucres (sucre, sirop de maïs), légumes déshydratés (oignon, ail), amidon de maïs, poudre de noix de coco (lait de coco, maltodextrine, caséinate de sodium (lait)), poudre de jus de citron (sirop de maïs, jus de citron concentré, huile de citron, dioxyde de silicium), huile de coco, extrait de levure, dioxyde de silicium) • Ail • Piment.
Ingrédients
250 g
Porc haché
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Contient: Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes)
170 g
Haricots verts
½ pièce(s)
Lime
½ pièce(s)
Oignon jaune
30 g
Gingembre
7 g
Coriandre
2 pièce(s)
Gousses d'ail
1 pièce(s)
Piment
2 cs
Cassonade
(Contient: Moutarde, Soya, Oeuf, Poisson, Blé, Noix, Arachides, Sulfites, Crustacés, Sésame, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes)
2 cs
Sauce soya
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Sulfites, Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Blé)
7 g
Mélange d'épices thaï
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Lait, Moutarde, Oeuf, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Dans une casserole moyenne, ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante et réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Parer les haricots verts, puis les couper en deux.
- Peler l’oignon, puis couper la moitié (l’oignon entier) en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Éplucher, puis râper finement 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de gingembre.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Zester, puis couper la moitié de la lime (la lime entière) en quartiers.
- Hacher finement le piment chili en retirant les graines pour un goût plus doux. (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants de cuisine à cette étape.)
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Parer les haricots verts, puis les couper en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau et les haricots verts. Saler et poivrer.
- Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les haricots soient légèrement croquants.
- Transférer dans une assiette. Couvrir pour garder chaud.
- Chauffer la même poêle à feu élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le porc, les oignons, le mélange d’épices thaï et la cassonade.
- Cuire de 4 à 6 min, en défaisant le porc en morceaux, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit et légèrement collant**.
- Saler et poivrer.
- Dans la poêle contenant le porc, ajouter le gingembre, l’ail et la moitié des piments chili. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter le zeste de lime, la sauce soya, les haricots verts et ¼ tasse (⅓ tasse) d’eau.
- Continuer à cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent et en décollant les morceaux brunis au fond de la poêle, jusqu’à ce que les haricots verts soient bien chauds.
- Hacher grossièrement la coriandre.
- Séparer le riz à la fourchette.
- Répartir le riz dans les assiettes. Garnir de sauté de porc.
- Parsemer de coriandre et du reste des piments chili, si désiré.
- Arroser du jus d’un quartier de lime.
