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Sauté de dinde épicée

Sauté de dinde épicée

avec légumes verts et sauce hoisin
4.5(452)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
460 kcal
Protéines
: 
48g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Soya
  • Blé
  • Sésame
  • Moutarde
  • Sulfites
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

340 g

Portions de poitrine de dinde

2 cs

Sauce soja

(Contient: Soya, Blé)

¼ tasse(s)

Sauce hoisin

(Contient: Soya, Sésame, Moutarde)

½ cc

Sriracha

170 g

Haricots verts

113 g

Pois sucrés

50 g

Échalote

160 g

Poivron

2 pièce(s)

Gousses d'ail

226 g

Bok choy de Shanghai

1 pièce(s)

Oignons verts

1 cs

Fécule de maïs

(Contient: Sulfites)

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

1 cs

Huile*

Énergie (kcal)460 kcal
Graisses10 g
dont saturés2 g
Glucides43 g
dont sucres24 g
Fibres7 g
Protéines48 g
Cholestérol100 mg
Sel1550 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Grande poêle antiadhésive
•Essuie-tout
•Petit bol
•Cuillères à mesurer

Instructions

PDF
Préparer
1

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Guide pour le niveau d’épice à l’étape 4 (doubler la quantité pour 4 personnes) : • Doux : 1/4 c. à thé • Moyen : 1/2 c. à thé • Épicé : 1 c. à thé. Couper le bok choy en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Parer les haricots verts, puis les couper en deux. Parer les pois sucrés. Évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (1/4 po). Peler, puis couper l’échalote en tranches de 0,5 cm (1/4 po). Peler, puis émincer ou presser l’ail. Émincer l’oignon vert.

Faire cuire la dinde
2

Sécher la dinde avec un essuie-tout, puis la couper en lanières de 1,25 cm (1/2 po). Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter la dinde, puis saler et poivrer. Faire cuire la dinde de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et entièrement cuite**. Réserver la dinde dans une assiette et couvrir pour garder chaud.

Faire cuire les légumes
3

Faire chauffer la même poêle à feu moyen- élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les pois sucrés, les haricots verts, le bok choy, les poivrons, les échalotes et l’ail. Faire cuire de 5 à 6 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.

Préparer la sauce hoisin épicée
4

Pendant que les légumes cuisent, mélanger dans un petit bol la sauce hoisin, la sauce soja, la fécule de maïs, 3 c. à soupe d’eau (doubler la quantité pour 4 personnes) et 1/2 c. à thé de sriracha. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.)

Terminer le sauté
5

Ajouter la dinde, avec le liquide de cuisson contenu dans l’assiette, et la sauce hoisin épicée à la poêle contenant les légumes. Réduire à feu moyen. Faire cuire de 2 à 3 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer, au goût.

Terminer et servir
6

Répartir le sauté dans les assiettes. Parsemer d’oignons verts.

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