Sauce bolognaise au tofu, au poulet et aux légumes
avec spaghettis à l'ail- Soya
- Blé
- Sulfites
- Orge
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Poisson
- Lait
- Moutarde
- Sésame
- Oeuf
- Noix
- Arachides
- Soya
- Sulfites
Ingrédients : Poitrines de poulet • Tofu (soya) (soya non OGM, eau, sulfate de calcium, chlorure de magnésium) • Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Spaghettis (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Mirepoix (oignon, carotte, céleri) • Champignons • Tartinade à l'ail (soya) (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine A, vitamine D2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine E) • Concentré de bouillon de légumes (orge, soya) (eau, sucres (sucre, maltodextrine), base de légumes [mirepoix (carotte, céleri, oignon, tomates, champignon), sel, extrait de levure, sucre, maltodextrine, arôme naturel, huile de canola, extrait de malt d’orge (orge), poudre d’oignon, pomme de terre séchée, poudre d’ail], sel, arôme naturel (soya) (sel), extrait de levure, acide lactique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Ail • Mélange d’épices aux fines herbes italiennes (sulfites) (sel, oignon déshydraté, ail déshydraté, herbes, sucre, poudre d'oignon, poudre d'ail, huile de canola, dioxyde de silicium).
Ingrédients
1 pièce(s)
Tofu
(Contient : Soya Peut contenir : Blé)
170 g
Spaghettis
(Contient : Blé)
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
113 g
Mirepoix
½ cs
Sauce soya
(Contient : Blé, Sulfites, Soya Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de légumes
(Contient : Orge, Soya)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
113 g
Champignons
5 g
Mélange d’épices aux fines herbes italiennes
(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
2 cs
Tartinade à l'ail
(Contient : Soya Peut contenir : Sulfites, Lait)
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
Non inclus dans la livraison
0.06 cc
Sel*
2 cs
Huile*
0.06 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter les pâtes à l'eau bouillante. Cuire de 10 à 13 min, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver 1 tasse (2 tasses) d’eau de cuisson.
- Égoutter les pâtes, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
- Remuer avec la tartinade à l'ail. Couvrir pour garder chaud.
- Entre-temps, trancher finement les champignons.
- Peler, puis émincer ou presser l’ail.
- Sécher le tofu avec un essuie-tout, puis le défaire en morceaux de la taille d’un petit pois.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 2 c. à soupe (3 c. à soupe) d’huile à feu moyen.
- Ajouter le tofu. Cuire de 8 à 10 min en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Ajouter la mirepoix, les champignons et l'ail. Poivrer.
- Poursuivre la cuisson de 5 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter le mélange d’épices aux fines herbes italiennes. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant pour griller les épices.
- Dans la poêle avec le tofu et les légumes, ajouter les tomates broyées, la sauce soya, l'eau de cuisson réservée et le concentré de bouillon de légumes.
- Poivrer, puis bien mélanger.
- Porter à ébullition à feu moyen-élevé.
- Réduire à feu moyen-doux. Laisser mijoter de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Répartir les pâtes à l'ail dans les bols.
- Garnir de sauce bolognaise au tofu.
Si vous avez ajouté les poitrines de poulet, les sécher avec un essuie-tout, puis les couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Saler et poivrer.
Ajouter le poulet dans la poêle avec la mirepoix, les champignons et l’ail. Poivrer. Cuire de 5 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit doré et entièrement cuit**. Suivre le reste de la recette comme indiqué.
