Repas futé : Salade de dinde assaisonnée aux canneberges
avec cheddar blanc et noix de Grenoble confites- Lait
- Noix de Grenoble
- Sulfites
- Moutarde
- Sulfites
- Oeuf
- Gluten
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Blé
- Poisson
- Crustacés
- Noix
- Triticale
Ingrédients : Poitrine de dinde • Pomme Granny Smith • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Cheddar blanc (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Noix de Grenoble • Tartinade de canneberges (sucre (sucre, jus de canneberge concentré), eau, canneberges séchées sucrées (canneberges, sucre, huile végétale), pectine, acide citrique, sorbate de potassium) • Vinaigre de vin rouge • Moutarde à l’ancienne (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) (moutarde) • Cassonade (sucre de canne, mélasse) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Ingrédients
340 g
Portions de poitrine de dinde
113 g
Mélange printanier
1 pièce(s)
Pomme Granny Smith
½ tasse(s)
Cheddar blanc, râpé
(Contient: Lait)
56 g
Noix de Grenoble, hachées
(Contient: Noix de Grenoble Peut contenir : Sulfites, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya)
2 cs
Tartinade de canneberges
(Peut contenir : Sulfites, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé, Poisson, Crustacés, Noix)
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient: Sulfites)
1 cs
Moutarde à l’ancienne
(Contient: Moutarde Peut contenir : Sulfites, Oeuf, Gluten, Lait, Sésame, Soya, Blé, Poisson, Crustacés)
4 g
Sel d’ail
(Peut contenir : Sulfites, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Blé, Noix, Triticale)
1 cs
Cassonade
(Peut contenir : Sulfites, Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Blé, Poisson, Crustacés, Noix)
Pas inclus dans votre livraison
1 cc
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
• Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Recouvrir une assiette de papier parchemin.
• Mesurer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau. Réserver.
• Ajouter les noix de Grenoble à la poêle chaude. Griller de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les noix de Grenoble soient légèrement dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
• Ajouter la cassonade et l’eau mesurée. Saler. Cuire pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que la cassonade fonde. Retirer du feu.
• Transférer les noix de Grenoble confites dans l’assiette préparée. (REMARQUE : Éviter de toucher les noix de Grenoble; elles seront TRÈS chaudes!) Laisser refroidir.
• Essuyer la poêle avec précaution.
• Entre-temps, sécher la dinde avec un essuie-tout. Couper la dinde en 4 morceaux (8 morceaux) de taille égale. Assaisonner de 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sel d’ail et poivrer.
• Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis la dinde. Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que la dinde soit dorée. Transférer la dinde sur une plaque à cuisson non recouverte. Rôtir au centre du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce qu’elle soit entièrement cuite**.
• Entre-temps, fouetter dans un grand bol la tartinade de canneberges, le vinaigre, la moutarde et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Réserver.
• Évider, puis couper la pomme en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter le mélange printanier, les pommes et la moitié du fromage. Remuer pour enrober.
• Trancher finement la dinde.
• Répartir la salade dans les assiettes.
• Garnir de dinde.
• Parsemer du reste du fromage et de noix de Grenoble.
