Salade de bœuf à la coréenne
avec carottes et concombres marinés- Soya
- Blé
- Sulfites
- Sésame
Faites voyager vos papilles avec cette salade au bœuf d'inspiration coréenne! Pas besoin de riz devant une assiette aussi pleine de saveurs. N'hésitez pas : parez vos fourchettes et plongez!
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
1 cs
Gochujang
(Contient: Soya, Blé)
1 cs
Sauce soja
(Contient: Soya, Sulfites, Blé)
113 g
Mélange printanier
56 g
Carotte, en juliennes
132 g
Mini concombres
2 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites)
1 cs
Graines de sésame
(Contient: Sésame)
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cc
Sucre*
¼ cc
Sel et Poivre*
1.5 cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et séchertous les aliments.Guide pour le niveau d’épice à l’étape 4(doubler pour 4 pers) :• Doux : 1 c. à thé • Moyen : 2 c. à thé• Très épicé : 3 c. à table Couper les concombres en demi-lunesde 1,25 cm (1/2 po). Dans un grand bol, fouetterle vinaigre, 1 c. à table d’huile et 1 c. à théde sucre (doubler l’huile et le sucre pour 4 pers),puis y ajouter les concombres et les carottes.Bien mélanger. Saler et poivrer. Réserver.
Pendant que les légumes marinent, ajouterles graines de sésame dans une grande poêleantiadhésive sèche à feu moyen-élevé. Grilleren remuant souvent jusqu’à ce qu’elles soientbrun doré, de 3 à 4 min. (ASTUCE : attentionde ne pas les brûler!) Réserver dans un petit bol.
Dans la même poêle, ajouter 1/2 c. à tabled’huile (doubler pour 4 pers), puis le bœuf.Cuire le bœuf en le défaisant en morceauxjusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée,de 4 à 5 min.** Saler et poivrer.
Dans un bol moyen, fouetter la sauce soja,2 c. à thé de gochujang (NOTE : se référer auguide pour le niveau d’épice) et 1/2 c. à thé desucre (doubler pour 4 pers). Réserver.
Ajouter le mélange printanier au grand bol delégumes marinés. Bien mélanger, puis répartirdans les assiettes. À l’aide d’une cuillère trouée,garnir la salade de bœuf, puis napper de sauce.Saupoudrer de graines de sésame.
