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Salade caprese au bœuf et à l'orzo

Salade caprese au bœuf et à l'orzo

avec vinaigrette au pesto et bocconcini frais
3.5(14)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1030 kcal
Protéines
: 
54g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Oeuf
  • Poisson
  • Lait
  • Moutarde
  • Noix
  • Sésame
  • Soya
  • Blé
  • Arachides
  • Triticale
  • Sulfites
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Bœuf haché

170 g

Orzo

(Contient : Blé)

56 g

Jeunes épinards

113 g

Petites tomates

100 g

Bocconcinis

(Contient : Lait)

1 cs

Vinaigre de vin rouge

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

2.15 g

Assaisonnement italien

(Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Triticale, Blé)

½ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient : Lait)

¼ tasse(s)

Pesto au basilic

(Contient : Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)

Non inclus dans la livraison

2 cs

Huile*

1.12 cc

Sel*

0.12 cc

Poivre*

Énergie (kcal)1030 kcal
Graisses58 g
dont saturés22 g
Glucides73 g
dont sucres4 g
Fibres7 g
Protéines54 g
Cholestérol125 mg
Sel2020 mg
Gras Trans1.5 g
Potassium750 mg
Calcium1050 mg
Fer6 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire les pâtes
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • À une grande casserole, ajouter 6 tasses d'eau et 1 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 portions). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  • Ajouter l’orzo à l’eau bouillante.
  • Cuire de 8 à 10 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
  • Égoutter l'orzo, puis le rincer à l’eau froide. Les égoutter bien.
Cuire la saucisse
2
  • Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis la saucisse. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la saucisse en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
Préparer la vinaigrette et terminer les pâtes
3
  • Ajouter à un grand bol le vinaigre, la moitié du pesto et 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d'assaisonnement italien, puis mélanger en fouettant.
  • Ajouter la viande de saucisse et l'orzo au bol, puis mélanger pour enrober. Réserver au frigo.
Préparer
4
  • Entre-temps, hacher grossièrement les épinards.
  • Couper les tomates en deux.
  • Couper les bocconcinis en deux, puis saler et poivrer.
Assembler la salade
5
  • Au bol contenant le mélange d’orzo, ajouter les tomates, les bocconcinis, les épinards et la moitié du parmesan.
  • Bien mélanger. Saler et poivrer.
Terminer et servir
6
  • Répartir la salade d'orzo à la saucisse caprese dans les bols.
  • Parsemer du reste du pesto et du reste du parmesan.
Cuire le bœuf (under step 2)
7

Si vous avez choisi le bœuf, le cuire de la même façon que la saucisse**.

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