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Poulet aux épices BBQ

Poulet aux épices BBQ

avec salade de pommes de terre crémeuse
4.5(350)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
600 kcal
Protéines
: 
45g protéines
Durée de préparation
: 
40 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Blé
  • Sulfites
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Crustacés
  • Poisson
  • Gluten
  • Lait
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Oeuf
  • Noix
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

2 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

2 cs

Farine tout usage

(Contient: Blé Peut contenir : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Oeuf, Noix, Arachides)

300 g

Pomme de terre à chair jaune

18 g

Assaisonnement BBQ

(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé, Noix, Arachides)

90 ml

Cornichon à l'aneth, en tranches

43 ml

Crème sure

(Contient: Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)

1 pièce(s)

Échalote

3 pièce(s)

Céleri

2 cs

Sauce piquante

(Peut contenir : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Oeuf, Noix)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

0.06 cc

Poivre*

¼ cc

Sucre*

0.06 cc

Sel*

Énergie (kcal)600 kcal
Graisses26 g
dont saturés5 g
Glucides47 g
dont sucres8 g
Fibres5 g
Protéines45 g
Cholestérol145 mg
Sel1710 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium1500 mg
Calcium100 mg
Fer3.5 mg
•Grande casserole
•Cuillères à mesurer
•Assiette peu profond
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Grande poêle antiadhésive
•Passoire

Instructions

Cuire les pommes de terre
1

• Couper les pommes de terre en quatre.

• Dans une grande casserole, recouvrir les pommes de terre d’assez d’eau (dépasser d’environ 2,5 cm [1 po]), puis ajouter 2 c. à thé de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.

• Réduire à feu moyen. Laisser mijoter à découvert de 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’une fourchette entre facilement dans les pommes de terre.

Préparer
2

• Entre-temps, hacher finement la moitié des cornichons.

• Couper le céleri en morceaux de 0,5 cm (1⁄4po).

• Peler, puis émincer l’échalote.

• Dans une assiette creuse, mélanger l’assaisonnement BBQ, la farine et 1⁄4 c. à thé de sucre (doubler la qté pour 4 pers.).

Préparer le poulet
3

• Sécher le poulet avec un essuie-tout.

• En tenant le couteau parallèle à la planche à découper, couper avec précaution chaque poitrine de poulet en deux. (REMARQUE : Pour 2 pers., il y aura 4 morceaux de poulet; et pour 4 pers., il y en aura 8.)

• Ajouter le poulet au mélange de farine. Remuer pour enrober des deux côtés.

Cuire le poulet
4

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.

• Ajouter 1 c. à soupe d’huile, puis le poulet. (REMARQUE : Cuire en 2 étapes pour 4 pers. en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.) Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré.

• Transférer le poulet sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.

• Rôtir au centre du four de 8 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.

Faire la salade de pommes de terre
5

• Lorsque les pommes de terre seront cuites, les égoutter et les remettre dans la même casserole, hors du feu.

• Ajouter la crème sure, les cornichons hachés, le céleri, les échalotes et la mayonnaise. Poivrer, puis remuer délicatement pour enrober.

Terminer et servir
6

• Répartir le poulet, la salade de pommes de terre et le reste des cornichons dans les assiettes.

• Servir la sauce piquante comme trempette, si désiré.

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