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Nouilles à la dinde en sauce au gochujang

Nouilles à la dinde en sauce au gochujang

avec graines de sésame, carottes et pois mange-tout
4.0(14)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
810 kcal
Protéines
: 
40g protéines
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Blé
  • Soya
  • Sésame
  • Moutarde
  • Gluten
  • Lait
  • Sulfites
  • Poisson
  • Crustacés
  • Noix
  • Blé
  • Oeuf
  • Soya
  • Sésame
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Dinde hachée

170 g

Linguines

(Contient: Blé)

56 g

Carotte, en juliennes

56 g

Jeunes épinards

56 g

Pois mange-tout

2 pièce(s)

Gousses d'ail

¼ tasse(s)

Sauce aux huîtres végétarienne

(Contient: Moutarde, Gluten, Lait, Sulfites, Poisson, Crustacés, Noix, Blé, Oeuf, Soya, Sésame, Peut contenir des traces d’allergènes, Soya)

2 cs

Sauce au chili doux

(Contient: Noix, Blé, Poisson, Sulfites, Soya, Lait, Gluten, Sésame, Crustacés, Oeuf, Moutarde, Peut contenir des traces d’allergènes)

2 cs

Gochujang

(Contient: Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Blé)

1 cs

Huile de sésame

(Contient: Blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson, Peut contenir des traces d’allergènes, Sésame)

7 g

Graines de sésame noir

(Contient: Oeuf, Arachides, Soya, Sulfites, Moutarde, Lait, Crustacés, Noix, Blé, Poisson, Peut contenir des traces d’allergènes, Sésame)

Pas inclus dans votre livraison

1.5 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)810 kcal
Graisses28 g
dont saturés4 g
Glucides97 g
dont sucres23 g
Fibres7 g
Protéines40 g
Cholestérol95 mg
Sel2370 mg
Potassium1000 mg
Calcium125 mg
Fer5 mg

Instructions

Préparer
1
  • Avant de commencer, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé (la même qté pour 4 portions).
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
  • Parer les pois mange-tout, puis les couper en deux.
  • Dans un bol moyen, ajouter la sauce aux huîtres, la sauce au chili doux, le gochujang et l’huile de sésame. Bien mélanger. (REMARQUE : C’est votre sauce.)
Cuire les nouilles
2
  • Ajouter les linguines à l’eau bouillante. Cuire de 10 à 13 min, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
  • Réserver ¼ tasse (½ tasse) d’eau de cuisson.
  • Égoutter les linguines, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
Cuire les légumes
3
  • Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, les carottes et les pois mange-tout. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
  • Transférer les légumes dans une assiette.
Cuire la dinde
4
  • Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis la dinde et l’ail. Saler et poivrer. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
  • Ajouter les légumes et le mélange de sauce. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Terminer et servir
5
  • Transférer le mélange de dinde et de légumes dans la casserole contenant les nouilles, puis ajouter les épinards. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce qu’ils tombent. Saler et poivrer. (CONSEIL : Pour une sauce plus liquide, ajouter l’eau de cuisson réservée, de 1 à 2 c. à soupe à la fois.)
  • Répartir les nouilles dans les bols.
  • Parsemer de graines de sésame.

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