Mini pizza au fromage et à la sauce ragù à la dinde
avec salade de poivrons et d’épinards- Lait
- Gluten
- Sulfites
Dites « arrivederci » aux repas ennuyeux et « ciao » au savoureux souper de ce soir! La base de pain plat croustillant est garnie d’une sauce à la dinde savoureuse et rapide à préparer, de parmesan et de mozzarella onctueuse. La salade de bébés épinards tendres et de poivrons ajoute une touche de fraîcheur.
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
2 pièce(s)
Naan
(Contient: Lait, Gluten)
160 g
Poivron
113 g
Oignon rouge
56 g
Bébés épinards
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient: Lait)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
2 cs
Base de sauce tomate
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient: Sulfites)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
2 pièce(s)
Gousses d'ail
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
¼ cc
Sucre*
1.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (1⁄4po). Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (1⁄4po). Peler, puis émincer ou presser l’ail. Dans un bol allant au micro-ondes ou dans une petite poêle à feu doux, fondre 1 c. à soupe de beurre (doubler la qté pour 4 pers.). Réserver.
Dans un grand bol, ajouter la moitié du vinaigre, 1⁄4 c. à thé de sucre et 1 c. à soupe d’huile (doubler les qtés pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant. Déposer les épinards et la moitié des poivrons sur la vinaigrette. Ne pas mélanger. Mettre au frigo jusqu’à l’étape 6.
Disposer les naans sur une plaque à cuisson. (REMARQUE : Pour 4 pers., utiliser 2 plaques à cuisson.) Griller au centre du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que les naans soient dorés. (REMARQUE : Pour 4 pers., griller au centre et dans le haut du four.) Retourner les naans, puis badigeonner uniformément le dessus de beurre.
Pendant que les naans grillent, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis le mélange de bœuf et de porc, les oignons, l’ail et le reste des poivrons. Cuire de 4 à 6 min, en défaisant la viande en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**. Égoutter l’excédent de gras avec précaution. Ajouter la base de sauce tomate, le concentré de bouillon, le reste du vinaigre et 1 c. à soupe d’eau (doubler la qté pour 4 pers.). Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce ragù épaississe légèrement. Saler et poivrer, au goût. Retirer du feu.
Parsemer les naans de la moitié de la mozzarella en une couche uniforme et en laissant une bordure de 1 cm tout autour. Garnir uniformément de sauce ragù à la viande. Parsemer du reste de la mozzarella et de parmesan. Cuire les mini pizzas au centre du four de 6 à 8 min, jusqu’à ce que le fromage fonde. (REMARQUE : Pour 4 pers., cuire les pizzas au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Remuer la salade pour enrober les légumes de vinaigrette. Couper les mini pizzas en quartiers. Répartir les mini pizzas et la salade dans les assiettes.
