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Galettes de saucisse grillées et glacées au miel

Galettes de saucisse grillées et glacées au miel

avec fruit à noyau et medley de riz sauvage
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
870 kcal
Protéines
: 
32g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soya
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Moutarde
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Sulfites
  • Blé
  • Soya
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Saucisse italienne douce, sans boyau

1 pièce(s)

Nectarine

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 tasse(s)

Mélange de riz sauvage

7.5 g

Bouillon de poulet en poudre

(Contient : Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)

1 pièce(s)

Courgette

7 g

Basilic

6 g

Mélange paprika fumé et ail

(Contient : Sulfites Peut contenir : Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya)

2 pièce(s)

Miel

Non inclus dans la livraison

1 cs

Beurre*

¼ cc

Sel*

0.12 g

Poivre*

1.3 cs

Huile*

Énergie (kcal)870 kcal
Graisses36 g
dont saturés11 g
Glucides108 g
dont sucres24 g
Fibres8 g
Protéines32 g
Cholestérol95 mg
Sel1430 mg
Gras Trans0.4 g
Potassium1150 mg
Calcium100 mg
Fer4.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire le riz
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Huiler légèrement la grille du barbecue. Pendant la préparation, préchauffer le barbecue à feu moyen à environ 205 °C (400 °F).
  • À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Dans une casserole moyenne, incorporer le medley de riz sauvage, le concentré de bouillon, 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel et 1 tasse (2 tasses) d'eau. Porter à ébullition à feu élevé.
  • Réduire à feu doux. Cuire à couvert de 20 à 24 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
  • Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.
Préparer les légumes
2
  • Entre-temps, couper la nectarine en quatre morceaux en évitant le noyau.
  • Peler l'oignon, puis le couper en deux en gardant la racine intacte. Couper la moitié de l'oignon en quartiers (utiliser l’oignon entier pour 4 portions).
  • Couper la courgette en quartiers, sur la longueur.
  • Ajouter à un grand bol les nectarines, les oignons, les courgettes et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler, poivrer et saupoudrer de la moitié du mélange paprika fumé et ail. Remuer pour enrober.
Préparer les galettes
3
  • Ajouter à un petit bol le miel et le reste du mélange paprika fumé et ail. Bien mélanger. Réserver.
  • Former à partir du mélange de saucisse 4 galettes (8 galettes) de taille égale, d'épaisseur de 1,25 cm (1/2 po), puis les transférer dans une assiette. Saler et poivrer, puis badigeonner de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile.
Griller et glacer les galettes
4
  • Ajouter les galettes sur une moitié de la grille du barbecue. Fermer le couvercle et griller de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**.
  • Lorsque les galettes seront prêtes, les badigeonner de tous côtés du mélange de miel.
  • Griller encore 1 à 2 min, en retournant à l'occasion, jusqu'à ce que le miel soit collant.
Griller les légumes et le fruit
5
  • Disposer les oignons, les nectarines et les courgettes sur l'autre moitié de la grille du barbecue. Fermer le couvercle et griller de 4 à 5 min par côté, jusqu’à ce que les légumes soient tendres**.
  • Remettre les courgettes dans le grand bol. Transférer les oignons et les nectarines sur une planche à découper propre.
Terminer et servir
6
  • Hacher grossièrement les oignons grillés en morceaux de 1,25 cm (1 po).
  • Hacher grossièrement les nectarines grillées en morceaux de 2,5 cm (1 po).
  • Séparer le riz à la fourchette. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et les oignons, puis bien mélanger.
  • Répartir le medley de riz dans les assiettes.
  • Garnir de galettes de saucisse et de courgettes.
  • Garnir les galettes de nectarines.
  • Déchirer le basilic et le parsemer dans les assiettes.

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