Hauts de cuisse de poulet Florentine
avec courgettes rôties au citron et à l'ail- Lait
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Sulfites
- Blé
- Gluten
- Soya
- Oeuf
- Poisson
- Crustacés
Ingrédients : Courgette • Hauts de cuisse de poulet • Épinards • Oignon jaune • Citron • Vin blanc de cuisine (sulfites) (vin de cuisine (vin, sel, sorbate de potassium, acide malique, sulfites)) • Fromage à la crème (lait) (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Bouillon de poulet en poudre (soya) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) • Thym • Ail.
Ingrédients
270 g
Hauts de cuisse de poulet
7 g
Thym
113 g
Jeunes épinards
2 pièce(s)
Gousses d'ail
1 pièce(s)
Oignon jaune
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient : Lait)
2 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Citron
7.5 g
Bouillon de poulet en poudre
(Contient : Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)
4 cs
Vin blanc de cuisine
(Contient : Sulfites Peut contenir : Sésame, Blé, Gluten, Noix, Moutarde, Soya, Oeuf, Poisson, Lait, Sulfites, Crustacés)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre*
0.13 cc
Poivre*
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Retirer la moitié des feuilles de thym des tiges (toute la quantité pour 4 portions), puis les hacher finement. (CONSEIL : Conserver le reste du thym pour une autre création!)
- Zester le citron, puis presser la moitié. Couper le reste du citron en quartiers.
- Peler, puis émincer ou presser l’ail.
- Peler, puis couper la moitié de l'oignon (l'oignon entier pour 4 portions) en tranches de 0,5 cm (1/4 po).
- Couper la courgette en rondelles de 0,5 cm (1/4 po).
- Sur une moitié d’une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les courgettes de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d'huile, puis assaisonner du zeste de citron, du jus de citron et de la moitié de l’ail. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Réserver. (REMARQUE : Pour 4 portions, préparer 2 plaques à cuisson et couvrir une plaque entière de courgettes.)
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé.
- Ajouter le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré. (REMARQUE : Le poulet finira de cuire à la prochaine étape.)
- Transférer le poulet sur l’autre moitié de la plaque à cuisson préparée. (REMARQUE : Pour 4 portions, disposer le poulet sur une deuxième plaque à cuisson préparée.)
- Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que le poulet soit entièrement cuit**. (REMARQUE : Pour 4 portions, rôtir dans le bas et au centre du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
- Lorsque le poulet est cuit, le transférer dans une assiette et couvrir pour garder au chaud.
- Pendant que les courgettes et le poulet rôtissent, chauffer la même poêle (celle de l'étape 2) à feu moyen.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, le thym, les oignons et le reste de l'ail. Cuire de 1 à 2 min en remuant souvent, jusqu'à ce que les aliments dégagent leur arôme et les oignons commencent à ramollir.
- À la même poêle, ajouter le vin de cuisine. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le vin réduise de moitié.
- Ajouter le fromage à la crème, le bouillon en poudre et 1/2 tasse (3/4 tasse) d'eau. Bien mélanger, puis porter à ébullition.
- Réduire à feu moyen-doux.
- Laisser mijoter de 3 à 4 min, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajouter les épinards, puis mélanger pendant 30 s, jusqu'à ce qu'ils tombent légèrement. Poivrer.
- Trancher finement le poulet.
- Répartir les courgettes et le poulet dans les assiettes.
- Napper le poulet de sauce.
- Arroser du reste de la sauce.
- Arroser du jus d’un quartier de citron.
Si vous avez choisi les hauts de cuisse de poulet, les cuire de la même façon que les poitrines de poulet**.
