Poulet en croûte de panko et sésame
avec salade de chou asiatique crémeuse et clémentines- Blé
- Sésame
- Moutarde
- Oeuf
- Sulfites
- Soya
- Blé
- Gluten
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Arachides
- Soya
- Sulfites
- Moutarde
- Lait
- Crustacés
- Noix
- Poisson
- Sésame
Ingrédients : Filets de poitrine de poulet • Mélange pour salade de chou (chou rouge, chou vert, carotte) • Clémentine • Épinards • Chapelure panko (blé) (farine de blé, sucre, levure, sel) • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Mayo épicée (œuf, moutarde) (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Huile de sésame • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Coriandre • Graines de sésame noir.
Ingrédients
320 g
Filets de poitrine de poulet
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient : Blé Peut contenir : Blé, Gluten)
170 g
Mélange pour salade de chou
1 pièce(s)
Clémentine
56 g
Jeunes épinards
7 g
Coriandre
7 g
Graines de sésame noir
(Contient : Sésame Peut contenir : Oeuf, Arachides, Soya, Sulfites, Moutarde, Lait, Crustacés, Noix, Blé, Poisson)
2 cs
Mayonnaise
(Contient : Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)
2 cs
Mayo épicée
(Contient : Oeuf, Moutarde Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Crustacés, Poisson, Gluten, Lait)
1 cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
1 cs
Huile de sésame
(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson)
½ cs
Sauce soya
(Contient : Blé, Sulfites, Soya Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
- Chauffer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-élevé. Ajouter la chapelure panko et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Griller de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que le beurre fonde.
- Transférer la chapelure panko et les graines de sésame dans une assiette creuse, puis bien mélanger.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Dans un grand bol, enrober le poulet de la moitié de la mayo ordinaire.
- En travaillant avec un filet de poulet à la fois, presser les deux côtés dans le mélange de chapelure et de sésame pour bien enrober.
- Sur la plaque à cuisson préparée (celle de l'étape 1), disposer le poulet en une seule couche. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Peler la clémentine, puis en séparer les segments.
- Hacher grossièrement la coriandre.
- Entre-temps, dans un autre grand bol, fouetter l'huile de sésame, la sauce soja, la moitié du vinaigre (toute la quantité pour 4 portions) et le reste de la mayo ordinaire. Saler et poivrer.
- Ajouter le mélange pour salade de chou, les épinards et les clémentines. Remuer pour enrober.
- Répartir la salade de chou dans les assiettes. Garnir de poulet.
- Arroser de mayo piquante, puis parsemer de coriandre.
