Galettes de bœuf au cheddar
avec sauce érable-BBQ et salade fraîche- Moutarde
- Avoine
- Seigle
- Sésame
- Soya
- Blé
- Orge
- Lait
- Sulfites
- Blé
- Crustacés
- Soya
- Noix
- Oeuf
- Sulfites
- Lait
- Sésame
- Poisson
- Gluten
- Moutarde
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Arachides
- Triticale
Ces saveurs agrémentées d'un soupçon de douceur feront en sorte que vos papilles en redemandent ! Les savoureuses galettes de bœuf sont arrosées d'une sauce érable-BBQ et garnies de cheddar fort. Une salade de pommes fraîches rend ce repas à la fois délicieux et nutritif! « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Bœuf haché • Pomme Gala • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Concombre • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Sirop d'érable • Sauce BBQ (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) (moutarde) • Vinaigre de vin rouge (vinaigre de vin, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Garniture de salade (canneberges, huile de tournesol, sucre de canne, graines de tournesol grillées, noix de soya salées grillées, graines de pepitas, huile de soya et/ou de canola) (soya) • Chapelure italienne (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, léthicine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé).
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
1 pièce(s)
Pomme Gala
1 pièce(s)
Mini concombres
2 cs
Sauce BBQ
(Contient: Blé, Crustacés, Soya, Noix, Oeuf, Sulfites, Lait, Sésame, Poisson, Gluten, Moutarde, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde)
2 cs
Sirop d'érable
2 cs
Chapelure italienne
(Contient: Arachides, Noix, Triticale, Blé, Soya, Poisson, Lait, Sésame, Moutarde, Oeuf, Sulfites, Crustacés, Peut contenir des traces d’allergènes, Avoine, Seigle, Sésame, Soya, Blé, Orge, Lait)
½ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient: Sulfites, Lait, Sésame, Soya, Blé, Oeuf, Poisson, Moutarde, Noix, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)
113 g
Mélange printanier
14 g
Garniture de salade
(Contient: Sulfites, Noix, Gluten, Lait, Oeuf, Arachides, Moutarde, Blé, Soya, Sésame, Peut contenir des traces d’allergènes, Soya)
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
0.31 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Évider la pomme.
• À l’aide d’une râpe à 4 côtés, râper grossièrement la moitié de la pomme. Couper le reste de la pomme en morceaux de 0,5 cm (1/4 po).
• Transférer la pomme râpée dans un tamis. Avec les mains, presser pour extraire tout le jus. Réserver la pomme râpée.
• Trancher finement le concombre.
• Dans un petit bol, mélanger la moitié du sirop d’érable et la moitié de la sauce BBQ (toute la qté pour 4 pers.). Réserver.
• Dans un bol moyen, ajouter le porc haché, la chapelure, la pomme râpée et 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sel.
• Poivrer, puis bien mélanger.
• Former à partir du mélange 4 galettes (8 galettes) d’un diamètre de 7,5 cm (3 po).
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter les galettes à la poêle sèche, en les disposant à proximité les unes des autres. Cuire de 2 à 4 min, jusqu’à ce que les galettes soient dorées.
• Retourner, puis réduire à feu moyen. Dans la poêle contenant les galettes, ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau.
• Napper les galettes de sauce érable-BBQ, puis parsemer de fromage.
• Poêler à couvert de 3 à 4 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et que les galettes soient entièrement cuites**.
• Entre-temps, ajouter dans un grand bol le vinaigre, le reste du sirop d’érable et 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
• Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Ajouter les concombres, le mélange printanier et le reste des pommes. Bien mélanger.
• Répartir la salade et les galettes dans les assiettes.
• Parsemer la salade de la moitié de la garniture de salade (toute la qté pour 4 pers.).
Si vous avez choisi le bœuf, le préparer et le cuire de la même façon que la recette vous indique de préparer et de cuire le porc**.
