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Galettes de porc au cheddar

Galettes de porc au cheddar

avec sauce érable-BBQ et salade fraîche
4.5(2,1 k)
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Calories
: 
670 kcal
Protéines
: 
37g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Moutarde
  • Avoine
  • Seigle
  • Sésame
  • Soya
  • Blé
  • Orge
  • Lait
  • Sulfites
  • Gluten
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Blé
  • Sésame
  • Crustacés
  • Soya
  • Poisson
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Arachides
  • Triticale
  • Moutarde
  • Noix
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Porc haché

1 pièce(s)

Pomme Gala

1 pièce(s)

Mini concombres

2 cs

Sauce BBQ

(Contient: Moutarde Peut contenir : Gluten, Sulfites, Oeuf, Blé, Sésame, Crustacés, Soya, Poisson, Lait)

2 cs

Sirop d'érable

2 cs

Chapelure italienne

(Contient: Avoine, Seigle, Sésame, Soya, Blé, Orge, Lait Peut contenir : Sulfites, Oeuf, Crustacés, Soya, Poisson, Arachides, Triticale, Moutarde, Noix)

½ tasse(s)

Cheddar, râpé

(Contient: Lait)

1 cs

Vinaigre de vin rouge

(Contient: Sulfites)

113 g

Mélange printanier

14 g

Garniture de salade

(Contient: Soya Peut contenir : Gluten, Sulfites, Oeuf, Sésame, Lait, Arachides, Moutarde, Noix)

Pas inclus dans votre livraison

½ cs

Huile*

0.31 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)670 kcal
Graisses38 g
dont saturés16 g
Glucides44 g
dont sucres33 g
Fibres4 g
Protéines37 g
Cholestérol125 mg
Sel940 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium900 mg
Calcium300 mg
Fer3 mg
•Passoire
•Râpe à 4 côtés
•Petit bol
•Bol à mélanger, moyen
•Cuillères à mesurer
•Grande poêle antiadhésive
•Grand bol

Instructions

Préparer
1

• Évider la pomme.

• À l’aide d’une râpe à 4 côtés, râper grossièrement la moitié de la pomme. Couper le reste de la pomme en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).

• Transférer la pomme râpée dans un tamis. Avec les mains, presser pour extraire tout le jus. Réserver la pomme râpée.

• Trancher finement les radis.

• Dans un petit bol, mélanger la moitié du sirop d’érable et la moitié de la sauce BBQ (toute la qté pour 4 pers.).

Préparer les galettes
2

• Dans un bol moyen, ajouter le porc haché, la chapelure, la pomme râpée et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel.

• Poivrer, puis bien mélanger.

• Former à partir du mélange 4 galettes (8 galettes) d’un diamètre de 7,5 cm (3 po).

Cuire les galettes
3

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.

• Ajouter les galettes à la poêle sèche, en les disposant à proximité les unes des autres. Cuire de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les galettes soient dorées.

• Retourner, puis réduire à feu moyen. Dans la poêle contenant les galettes, ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau.

• Napper les galettes de sauce érable- BBQ. Parsemer de fromage.

• Poêler à couvert de 3 à 4 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et que les galettes soient entièrement cuites**.

Assembler la salade
4

• Entre-temps, ajouter dans un grand bol le vinaigre, le reste du sirop d’érable et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.

• Saler et poivrer, puis bien mélanger.

• Ajouter les radis, le mélange printanier et le reste des pommes. Remuer pour enrober.

Terminer et servir
5

• Répartir la salade fraîche et les galettes de porc au cheddar dans les assiettes.

• Parsemer la salade de garniture de salade.

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