Filets de poulet miel et ail
avec pommes de terre et salade- Soya
- Sulfites
- Arachides
Ce soir, savourez le meilleur de la cuisine de pub! Recouvrez les filets de poulet d’une sauce sucrée-salée au miel et à l’ail, inspirée du glaçage classique utilisé pour les soirées ailes de poulet. L’accompagnement de haricots verts à l’ail et de pommes de terre rôties donnera au plat une touche plus santé.
Ingrédients
310 g
Filets de poitrines de poulet
360 g
Pommes de terre à chair jaune
2 pièce(s)
Gousses d'ail
4 cs
Sauce miel et ail
(Contient: Soya)
1 cc
Sel d'ail
28 g
Bébés épinards
½ cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites)
28 g
Garniture de salade
(Contient: Soya, Arachides)
66 g
Mini concombres
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sucre*
2.5 cs
Huile*
¼ cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les pommes de terre en quatre. Sur une plaque à cuisson, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.), puis saupoudrer de la moitié du sel d’ail. (REMARQUE : Pour 4 pers., utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Poivrer, puis remuer pour enrober. Rôtir au centre du four de 23 à 25 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Entre-temps, trancher finement le concombre en rondelles. Peler, puis émincer ou presser l’ail.
Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner du reste du sel d’ail, puis poivrer. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.), puis le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire le poulet en 2 étapes au besoin, en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.) Cuire le poulet de 5 à 6 min ou jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit, en le retournant à l’occasion**. (CONSEIL : Réduire le feu à moyen si le poulet brunit trop rapidement!)
Retirer la poêle du feu. Ajouter la sauce miel et ail, l’ail et 2 c. à soupe d’eau (doubler pour 4 pers.), puis remuer pour enrober. Saler et poivrer, au goût.
Entre-temps, ajouter dans un grand bol 1/2 c. à soupe de vinaigre, 1/8 c. à thé de sucre et 1/2 c. à soupe d’huile (doubler les qtés pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant. Ajouter les concombres, les épinards et la garniture à salade, puis bien mélanger.
Répartir les pommes de terre, le poulet et la salade dans les assiettes. Napper le poulet du reste du glaçage contenu dans la poêle.
