Skip to main content
Connexion
Connexion
Falafels et couscous aux raisins secs

Falafels et couscous aux raisins secs

avec vinaigrette au yogourt et à la menthe
4.0(272)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
Calories
: 
820 kcal
Protéines
: 
20g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
  • Sulfites
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

8 pièce(s)

Falafel

½ tasse(s)

Couscous

(Contient: Blé)

100 ml

Yogourt grec

(Contient: Lait)

7 g

Menthe

28 g

Raisin sultana

28 g

Bébés épinards

1 cs

Mélange d'épices méditerranéen

(Contient: Sulfites)

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient: Sulfites)

160 g

Poivron

454 g

Mini aubergine

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de légumes

Pas inclus dans votre livraison

3 cs

Huile*

0.06 cc

Sel*

0.06 cc

Poivre*

1 cs

Beurre non salé*

(Contient: Lait)

½ cc

Sucre*

Énergie (kcal)820 kcal
Graisses42 g
dont saturés10 g
Glucides96 g
dont sucres29 g
Fibres16 g
Protéines20 g
Cholestérol25 mg
Sel870 mg
•Plaque de cuisson
•Cuillères à mesurer
•Casserole moyenne
•Verre doseur
•Grande poêle antiadhésive
•Petit bol

Instructions

PDF
Rôtir les légumes
1

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Retirer la tige de l’aubergine, puis la couper en cubes de 1,25 cm (1⁄2 po). Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les aubergines et les poivrons de 2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis saupoudrer du mélange d’épices méditerranéen. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Disposer en une seule couche. Rôtir au centre du four de 14 à 16 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.

Terminer la préparation
2

Détacher les feuilles de menthe des branches, puis les hacher grossièrement. Hacher grossièrement les épinards.

Commencer le couscous
3

Dans une casserole moyenne, ajouter 1 c. à soupe de beurre, le concentré de bouillon et 2/3 c. à soupe d’eau (doubler les qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Retirer la casserole du feu, puis ajouter le couscous et les raisins secs. Laisser reposer à couvert pendant 5 min.

Cuire les falafels
4

Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile, puis les falafels. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle. Au besoin, cuire en plusieurs étapes pour 4 pers. en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.) Frire de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que les falafels soient dorés.

Terminer le couscous et faire la vinaigrette au yogourt
5

Séparer le couscous à la fourchette, puis ajouter les épinards et la moitié de la menthe. Saler et poivrer. Dans un petit bol, ajouter le yogourt, le vinaigre, le reste de la menthe, 1⁄2 c. à thé de sucre et 1⁄2 c. à soupe d’eau (doubler les qtés pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis bien mélanger.

Terminer et servir
6

Répartir le couscous dans les assiettes. Garnir de légumes rôtis et de falafels. Napper de vinaigrette au yogourt et à la menthe.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Ragoût de lentilles à la noix de coco façon dal

avec rôties au fromage

Tortellinis au fromage et sauce au pesto de tomates séchées

avec tomates éclatées et épinards

Poulet tikka masala

avec carottes et riz à l’ail

Bols de poulet au miel et à l’ail

avec poivrons et carottes

Poulet au poivre au citron

avec salade César d’épinards

Linguines au citron et à la courgette

avec pesto au basilic et fromage de chèvre

Poulet au pesto citronné

avec poivrons et riz basmati pilaf

Raviolis aux champignons crémeux

avec noix de Grenoble grillées

Raviolis crémeux à la courge

avec champignons et épinards

Saumon glacé à la cassonade

avec riz à l’ail et haricots verts

Rigatonis au bœuf et aux épinards

avec flocons de piment

Tortellinis crémeux au fromage

avec pesto de tomates séchées et épinards

Poulet teriyaki au chili doux

avec riz au beurre et à l'ail

Linguines Alfredo crémeuses aux champignons

avec épinards

Pâtes au poulet et sauce crémeuse à l’ail

avec bébés épinards

Salade de pois chiches rôtis et de boulgour

avec vinaigrette à la menthe et feta

Rösti au haloumi

avec salade de haricots verts

Cari protéiné à base de plantes super rapide aux arachides et à la noix de coco

avec riz allant au micro-ondes, pommes de terre et coriandre

Poulet bio aux épices za’atar

avec poivrons rôtis, pesto de basilic et couscous

Nouilles protéinées à base de plantes super rapides à la thaïlandaise

avec basilic thaï

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Linguines Alfredo crémeuses aux champignons

avec épinards

Steak poêlé

avec sauce au poivre et salade de pommes de terre tiède

Baked Chicken Parmesan

with Crispy Potatoes and Garlicky Green Beans

Linguines au citron et à la courgette

avec pesto au basilic et fromage de chèvre

Steak Salisbury et sauce aux oignons

avec purée onctueuse et brocoli rôti

Bols au bœuf style banh mi

avec carottes et concombres marinés

Nouilles à la dinde et aux piments caramélisés

Avec pois mange-tout et graines de sésame

Poulet glacé à la mangue à la caribéenne

avec salade de chou crémeuse et riz aux oignons verts et à la lime

Poulet au pesto citronné

avec poivrons et riz basmati pilaf

Burgers de porc croustillant

avec sauce secrète et quartiers de patates douces

Tacos aux crevettes à la mexicaine

avec salade de chou croquante et crème lime et ail

Enchiladas gratinées au porc et sauce maison

avec crème sure et coriandre

Poulet au poivre au citron

avec salade César d’épinards

Tortellinis crémeux au fromage

avec pesto de tomates séchées et épinards

Pâtes au poulet et sauce crémeuse à l’ail

avec bébés épinards

Raviolis aux champignons crémeux

avec noix de Grenoble grillées

Steak au jus

avec salade tiède de pommes de terre et de pois verts

Salade de pois chiches rôtis et de boulgour

avec vinaigrette à la menthe et feta

Tortellinis au fromage et sauce au pesto de tomates séchées

avec tomates éclatées et épinards

Bols de poulet au miel et à l’ail

avec poivrons et carottes

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Nouilles udon au bœuf super rapides façon teppanyaki

avec champignons, chou, carottes et sauce teriyaki

Macaroni au fromage crémeux

avec bacon et bar à garnitures maison

Linguines au citron et à la courgette

avec pesto au basilic et fromage de chèvre

Mini quesadillas au poulet

avec mélange de courgettes et de maïs

Poulet piri-piri à la portugaise cuit au four avec légumes et pommes de terre

Barquette en aluminium recyclable incluse


Mini pizzas au fromage et au bacon

avec salade croquante

Tout-en-un : Casserole de poulet et de pommes de terre

avec chou frisé et parmesan

Bols au poulet au feta et aux concombres façon gyros

avec riz et sauce yogourt à l’aneth et au citron

Cari de boulettes de bœuf à la japonaise

avec riz et légumes

Poulet en croûte de canneberges et de noix de Grenoble

avec salade de patates douces, de feta et d’épinards

Tout-en-un : Linguines crémeuses aux crevettes

avec vin blanc et épinards

Poulet glacé aux abricots sur plaque

avec pommes de terre, carottes et pois sucrés

Bœuf collant et haricots verts aux piments et à l’ail

avec riz aux échalotes frites

Tout-en-un : Orzo à la dinde et au pesto de tomates à l’ail

avec épinards, poivrons et parmesan

Tout-en-un : Gnocchis de bœuf à la grecque

avec épinards et pesto de tomates séchées

Wraps de porc à l'ail sur plaque

avec quartiers de pommes de terre et tartinade de feta

Tout-en-un : Bol croustillant au chorizo et au fromage

avec riz au beurre et à la lime

Rigatonis et sauce marinara rosée au chorizo

avec pesto de poivrons rôtis et épinards

Sandwichs de poulet à la sauce BBQ

avec salade de chou à l'aneth

Burgers farcis au fromage

avec quartiers de pommes de terre BBQ cuits au four