Double boulettes de bœuf grecques à l'aneth et à l'ail
avec légumes rôtis et orzo au beurre- Blé
- Avoine
- Seigle
- Sésame
- Soya
- Orge
- Lait
- Sulfites
- Poisson
- Oeuf
- Sulfites
- Arachides
- Triticale
- Crustacés
- Moutarde
- Noix
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Sésame
- Blé
Ingrédients : Bœuf haché • Courgette • Orzo (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Poivron • Tomate Roma • Sauce au yogourt (lait) (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) • Citron • Chapelure italienne (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) • Ail • Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth (sulfites) (oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, aneth, huile de canola, dioxyde de silicium).
Ingrédients
500 g
Bœuf haché
170 g
Orzo
(Contient : Blé)
1 pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Poivron
4 cs
Chapelure italienne
(Contient : Avoine, Seigle, Sésame, Soya, Blé, Orge, Lait Peut contenir : Poisson, Oeuf, Sulfites, Arachides, Triticale, Crustacés, Moutarde, Noix, Soya)
6 cs
Sauce au yogourt
(Contient : Lait)
1 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Courgette
2 pièce(s)
Gousses d'ail
4 g
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
Non inclus dans la livraison
0.06 cc
Poivre*
2 cs
Beurre non salé*
0.38 cc
Sel*
1 cs
Huile*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition (la même qté pour 4 portions).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Entre-temps, couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
- Évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (¼ po).
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Zester, puis presser la moitié du citron (le citron entier pour 4 portions). Couper le reste du citron en quartiers.
- Ajouter l’orzo à l’eau bouillante.
- Cuire de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Égoutter l’orzo, puis le remettre dans la casserole, hors du feu. Incorporer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre.
- Entre-temps, recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
- Ajouter à un grand bol le bœuf, la chapelure, la moitié du mélange d’épices à l’ail et à l’aneth et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sel, puis mélanger. Former à partir du mélange 8 boulettes (16 boulettes) de taille égale.
- Disposer les boulettes sur la plaque à cuisson préparée. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et entièrement cuites**.
- Entre-temps, sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les poivrons et les courgettes de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Rôtir dans le haut du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
- Ajouter à un petit bol allant au micro-ondes 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et l’ail.
- Chauffer au micro-ondes de 30 s à 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le beurre fonde et que l’ail dégage son arôme.
- Ajouter à la casserole contenant l’orzo, le beurre à l’ail, le reste du mélange d’épices à l’ail et à l’aneth, les tomates, 1 c. à thé (2 c. à thé) de zeste de citron et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de citron. Bien mélanger.
- Répartir l’orzo dans les bols.
- Garnir de boulettes et de légumes rôtis.
- Arroser d’un filet de sauce au yogourt.
- Arroser du jus d’un quartier de citron, si désiré.
