Salade de tilapia à l’aneth et à l’ail
avec vinaigrette ranch et croûtons maison- Tilapia
- Orge
- Blé
- Oeuf
- Lait
- Sulfites
- Soya
- Noix de Grenoble
- Sésame
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Blé
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sulfites
- Noix
À table! Voici un plat qui est facilement adaptable à tous les goûts. Vos enfants détestent les croûtons ou les tomates? Pas de problème, gardez-les tous pour vous. La vinaigrette ranch est une de ces sauces qui plaît à tout le monde; mettez-en partout, et votre souper sera un succès!
Ingrédients
300 g
Tilapia
(Contient: Tilapia)
1 pièce(s)
Pain ciabatta
(Contient: Orge, Blé Peut contenir : Soya, Noix de Grenoble, Sésame)
113 g
Mélange printanier
1 pièce(s)
Tomate
3 pièce(s)
Radis
4 cs
Vinaigrette ranch
(Contient: Oeuf, Lait)
1 cc
Sel d’ail
(Peut contenir : Soya, Sésame, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sulfites, Noix)
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites)
1 cc
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
(Contient: Sulfites Peut contenir : Soya, Sésame, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Noix)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Poivre*
½ cc
Sucre*
2.5 cs
Huile*
0.06 cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
• Trancher finement les radis en rondelles.
• Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Déchirer ou couper la ciabatta en morceaux de 2,5 cm (1 po). (CONSEIL : Déchirer la ciabatta permet d’obtenir des morceaux irréguliers, parfaits pour des croûtons grillés!)
• Dans un bol moyen, ajouter la ciabatta et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Dans un grand bol, ajouter le vinaigre, la moitié du sel d’ail, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
• Ajouter les tomates et les radis, puis bien mélanger.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajouter les morceaux de ciabatta. Cuire de 3 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que tous les côtés soient dorés.
• Transférer dans une assiette.
• Chauffer la même poêle à feu moyen.
• Sécher le saumon avec un essuie-tout.
• Poivrer, puis assaisonner du mélange d’épices à l’ail et à l’aneth et du reste du sel d’ail. Arroser de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile sur tous les côtés.
• Ajouter le saumon à la poêle chaude. Cuire de 5 à 6 min, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce que le saumon soit doré sur tous les côtés**.
• Transférer avec précaution dans une assiette, côté peau vers le haut.
• Dans le bol contenant les légumes marinés, ajouter le mélange printanier et la moitié des croûtons, puis bien mélanger.
• Répartir la salade et le saumon dans les assiettes.
• Arroser d’un filet de vinaigrette ranch.
• Parsemer du reste des croûtons.
Si vous avez choisi le tilapia, l’assaisoner de la même façon que la recette vous indique d’assaisoner le saumon. Cuire de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que le tilapia soit doré et entièrement cuit**.
