Cari doré de boeuf à la noix de coco
avec riz à la coriandre et arachides- Arachides
- Soya
- Sulfites
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Arachides
- Lait
- Noix
- Oeuf
- Crustacés
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Triticale
Ingrédients: Bœuf haché • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Poivron • Riz au jasmin • Pâte de cari rouge (gingembre, eau, ail, oignon, sucre, huile de soja, sel, citronnelle, épices, gomme xanthane, acide citrique, herbes, arôme naturel, sorbate de potassium) • Oignon jaune • Pois mange-tout • Arachides • Bouillon de légumes en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) • Coriandre • Mélange d'épices cumin-curcuma (cumin, curcuma, dioxyde de silicium).
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)
1 pièce(s)
Poivron
56 g
Oignon, haché
56 g
Pois mange-tout
7 g
Coriandre
28 g
Arachides, hachées
(Contient: Arachides Peut contenir : Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites)
1 pièce(s)
Lait de coco
4 cs
Pâte de cari rouge
(Peut contenir : Lait, Soya, Sulfites)
7.5 g
Bouillon de légumes en poudre
(Contient: Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
4 g
Mélange d'épices cumin-curcuma
(Peut contenir : Moutarde, Arachides, Blé, Lait, Soya, Sulfites, Sésame, Noix, Triticale)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et la moitié du bouillon en poudre. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Parer les pois mange-tout, puis les couper en deux.
- Hacher grossièrement la coriandre.
- Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis la dinde, les poivrons et les oignons. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
- Ajouter le mélange cumin-curcuma, la pâte de cari rouge et le reste du bouillon en poudre. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
- Ajouter le lait de coco et les pois mange-tout. Porter le cari à légère ébullition. Laisser mijoter de 2 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le cari épaississe légèrement et que les pois mange-tout soient légèrement croquants. Saler et poivrer.
- Entre-temps, séparer le riz à la fourchette, puis ajouter la moitié de la coriandre.
- Répartir le riz et le cari dans les bols.
- Parsemer d’arachides et du reste de la coriandre.
Si vous avez choisi le bœuf, ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile à la poêle, puis le bœuf. Le cuire de la même façon que la dinde**.
