Cari de tofu double et de légumes Panang
avec riz aromatisé à la citronnelle- Soya
- Arachides
- Sulfites
- Blé
- Lait
- Moutarde
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Arachides
- Lait
- Noix
- Oeuf
- Crustacés
- Gluten
Ingrédients : Tofu (soya) (soya non OGM, eau, sulfate de calcium, chlorure de magnésium) • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Broccolini • Poivron • Riz au jasmin • Lime • Pâte de cari rouge (gingembre, eau, ail, oignon, sucre, huile de soja, sel, citronnelle, épices, gomme xanthane, acide citrique, herbes, arôme naturel, sorbate de potassium) • Beurre d’arachides (arachide) (arachides, sucre (sucre, sucre de canne, maltodextrine de maïs), huile de soja, huile végétale hydrogénée (huile de coton, huile de colza), huile de palme, sel, mono- et diglycérides) • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Arachides • Citronnelle • Mélange d'épices thaï (moutarde, lait) (sel, épices (y compris moutarde) et herbes, sucres (sucre, sirop de maïs), légumes déshydratés (oignon, ail), amidon de maïs, poudre de noix de coco (lait de coco, maltodextrine, caséinate de sodium (lait)), poudre de jus de citron (sirop de maïs, jus de citron concentré, huile de citron, dioxyde de silicium), huile de coco, extrait de levure, dioxyde de silicium).
Ingrédients
2 pièce(s)
Tofu
(Contient : Soya Peut contenir : Blé)
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)
170 g
Broccolini
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Citronnelle
1 pièce(s)
Lime
28 g
Arachides, hachées
(Contient : Arachides Peut contenir : Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites)
1 pièce(s)
Lait de coco
4 cs
Pâte de cari rouge
(Peut contenir : Lait, Soya, Sulfites)
2 cs
Sauce soya
(Contient : Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
2 pièce(s)
Beurre d'arachides
(Contient : Arachides)
7 g
Mélange d'épices thaï
(Contient : Lait, Moutarde Peut contenir : Oeuf, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre*
0.13 cs
Sucre*
0.13 cs
Sucre*
1 cs
Huile*
0.19 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Retirer et jeter la couche externe de la citronnelle, puis la couper en deux sur la longueur. Placer la citronnelle sur une planche à découper, côté coupé vers le bas. À l'aide du dos d'une cuillère ou d'une casserole, frapper fermement la citronnelle pour l'écraser, puis la hacher très finement.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Chauffer une casserole moyenne à feu moyen.
- Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le riz et la moitié de la citronnelle. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la citronnelle dégage son arôme.
- Ajouter 1 1/4 tasse (2 1/2 tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (1/4 c. à thé) de sel, puis porter à ébullition à feu élevé.
- Réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Sécher le tofu avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
- Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser le tofu de 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et la moitié du mélange d'épices thaï. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
- Rôtir au centre du four de 9 à 10 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu'il soit doré.
- Entre-temps, parer le broccolini, puis le couper en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
- Zester, puis presser la lime.
- Dans un bol moyen, mélanger la pâte de cari rouge, la sauce soya, le lait de coco et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sucre. Poivrer.
- Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis remuer pendant 30 s, jusqu’à ce qu’il fonde.
- Ajouter le broccolini et les poivrons. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
- Ajouter à la cassserole le mélange de cari préparé (à l'étape 3) le beurre d’arachides, le reste de la citronnelle et le reste du mélange d'épices thaï, puis bien mélanger. Porter à ébullition.
- Réduire à feu moyen et poursuivre la cuisson de 2 à 4 min, jusqu’à ce que le cari épaississe légèrement et que les légumes soient légèrement croquants.
- Retirer du feu, puis retirer et jeter la citronnelle avec précaution.
- Incorporer le tofu et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus de lime au cari.
- Retirer la citronnelle du riz avec précaution et la jeter.
- Séparer les grains de riz à la fourchette, puis incorporer 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de zeste de lime, puis saler.
- Répartir le riz et le cari dans les bols.
- Parsemer d’arachides.
