Poulet bio rôti et trempette à l'oignon française
avec quartiers de pommes de terre assaisonnés et carottes- Lait
- Oeuf
- Moutarde
- Blé
- Sulfites
- Lait
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Soya
- Blé
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Gluten
- Noix
- Arachides
Ingrédients : Pomme de terre Russet • Poitrines de poulet biologique • Carotte • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (sulfites) (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) • Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth (sulfites) (oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, aneth, huile de canola, dioxyde de silicium).
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet bio
43 ml
Crème sure
(Contient : Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)
4 cs
Mayonnaise
(Contient : Oeuf, Moutarde Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)
28 g
Échalotes frites
(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)
4 g
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
2 pièce(s)
Pomme de terre Russet
2 pièce(s)
Carotte
7 g
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Lait*
0.13 cc
Poivre*
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Éplucher les carottes et les couper en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
- Retirer les taches brunes des pommes de terre, puis les couper en quartiers de 0,5 cm (¼ po).
- Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile, puis assaisonner de la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Rôtir dans le bas du four de 25 à 28 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées. (REMARQUE : Pour 4 portions, rôtir dans le haut et le bas du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
- Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout, puis assaisonner du reste du mélange d'épices acidulé à l'ail, puis saler.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire le poulet en 2 étapes, au besoin.) Cuire de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré. (REMARQUE : Le poulet finira de cuire à la prochaine étape.)
- Transférer le poulet sur un côté d’une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Disposer les carottes sur l’autre côté.
- Arroser de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis saler et poivrer. Remuer pour enrober.
- Rôtir au centre du four de 12 à 14 min, jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit et que les carottes soient tendres**.
- Dans un bol moyen, ajouter les échalotes frites, la crème sure, la mayonnaise, le mélange d'épices à l'aneth et à l'ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de lait. Poivrer, puis bien mélanger.
- Répartir le poulet, les quartiers de pommes de terre et les carottes dans les assiettes.
- Servir la trempette à l'oignon française en accompagnement pour tremper.
