Calzones au bœuf et au fromage
avec trempette à l’ail- Blé
- Lait
- Oeuf
- Moutarde
Toute la famille peut préparer cette recette facile de calzones au bœuf et au fromage. La sauce à l’ail maison est l’ultime trempette pour calzones et se combine en quelques mouvements de cuillère. Les enfants peuvent même faire différentes combinaisons de garniture… ce souper plaira à tous!
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
340 g
Pâte à pizza
(Contient: Blé)
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient: Lait)
½ tasse(s)
Sauce marinara
160 g
Poivron
4 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Moutarde)
3 g
Ail
3 cs
Crème sure
(Contient: Lait)
1 cs
Assaisonnement italien
113 g
Champignons
2 cs
Farine tout usage
(Contient: Blé)
Pas inclus dans votre livraison
1.66 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Ustensiles
Instructions
Environ 30 minutes avant de commencer, sortir la pâte à pizza du réfrigérateur pour qu’elle atteigne une température ambiante. Avant de commencer, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).Laver et sécher tous les fruits et légumes.
Préparer une plaque à cuisson bien farinée. (REMARQUE : Pour 4 personnes, utiliser 2 plaques à cuisson.) Avec les mains farinées, diviser la pâte en 2 boules égales (4 boules pour 4 personnes). Étirer chaque boule de pâte de façon à former un rond ou un ovale de 12,5 x 20 cm (5 x 8 po). Réserver sur la plaque à cuisson.
Pendant que la pâte repose sur la plaque à cuisson, trancher le poivron finement. Peler, puis émincer l’ail. Trancher les champignons.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le bœuf, l’assaisonnement italien et la moitié de l’ail. Faire cuire de 4 à 6 minutes, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer. Réserver le bœuf dans une assiette. Ajouter dans la poêle 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les morceaux de champignon et de poivron. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
Étirer la pâte de nouveau pour former de grands ovales. Recouvrir la moitié de chaque morceau de pâte de sauce marinara. Garnir de bœuf et de légumes. Parsemer de mozzarella. Replier, puis pincer les bords pour sceller les calzones. Badigeonner 1 c. à thé d’huile sur chaque calzone, puis faire une petite fente sur le dessus de chaque calzone. Faire cuire au centre du four de 16 à 18 minutes, jusqu’à ce que les calzones soient dorés et entièrement cuits. (REMARQUE : Pour 4 personnes, faire cuire sur les grilles du centre et du haut, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Pendant que les calzones cuisent, mélanger dans un petit bol la mayonnaise, la crème sure et 1⁄8 c. à thé d’ail (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer.
Laisser tiédir les calzones de 3 à 4 minutes avant de servir. Servir la trempette à l’ail en accompagnement.
