Tacos rapides au saumon à la californienne
avec sauce à l’avocat et salade de chou- Saumon
- Sulfites
- Moutarde
- Oeuf
- Blé
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Noix
- Blé
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sulfites
- Poisson
Ingrédients : Filets de saumon • Mélange pour salade de chou (chou rouge, chou vert, carotte) • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Lime • Guacamole (avocat, tomate, oignon, sel marin, ail, coriandre, huile essentielle de coriandre) • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Mélange d’épices à enchilada (sulfites) (épices, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre d'ail, poudre de tomate, poudre de paprika, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Coriandre.
Ingrédients
250 g
Filets de saumon, avec la peau
(Contient: Saumon)
170 g
Mélange pour salade de chou
8 g
Mélange d'épices à enchilada
(Contient: Sulfites Peut contenir : Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé, Lait)
3 cs
Guacamole
1 pièce(s)
Lime
2 cs
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient: Sulfites, Blé Peut contenir : Lait, Soya)
7 g
Coriandre
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
¼ cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Zester, puis presser la lime.
- Hacher grossièrement la coriandre.
- Sécher le saumon avec un essuie-tout. Assaisonner du mélange d’épices à enchilada, puis saler et poivrer.
- Disposer le saumon sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le saumon soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, fouetter dans un grand bol ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de lime, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
- Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter la coriandre et le mélange pour salade de chou. Bien mélanger, puis saler et poivrer.
- Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, le zeste de lime et la guacamole. Saler et poivrer. Réserver.
- Au moment de servir, envelopper les tortillas dans un essuie-tout. Réchauffer au micro-ondes de 30 s à 1 min, jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples. (CONSEIL : Cette étape est facultative.)
- Enlever avec précaution la peau du saumon, si désiré. Défaire le saumon en gros flocons.
- Disposer les tortillas sur une surface propre.
- Répartir la salade de chou dans les tortillas, puis garnir de saumon.
- Couronner les tacos d’un soupçon de sauce à la guacamole.
- Répartir les tacos dans les assiettes.
