Bols de couscous et poitrines de poulet aux canneberges
avec salade au citron et feta- Blé
- Amandes
- Soya
- Sulfites
- Lait
- Moutarde
- Gluten
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Soya
- Sulfites
- Oeuf
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Blé
- Poisson
- Crustacés
- Noix
Ingrédients : Poitrines de poulet • Couscous marocain (blé) (semoule de blé dur) • Citron • Mélange roquette et épinards • Tartinade de canneberges (sucre (sucre, jus de canneberge concentré), eau, canneberges séchées sucrées (canneberges, sucre, huile végétale), pectine, acide citrique, sorbate de potassium) • Amandes • Canneberges séchées (canneberges, sucre, huile de tournesol) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Moutarde à l’ancienne (moutarde) (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) • Bouillon de légumes en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) • Persil.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
1 tasse(s)
Couscous
(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)
28 g
Amandes, tranchées
(Contient : Amandes Peut contenir : Soya, Sulfites, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)
56 g
Mélange roquette et épinards
2 cs
Tartinade de canneberges
(Peut contenir : Lait, Blé, Oeuf, Poisson, Moutarde, Sulfites, Sésame, Crustacés, Soya, Gluten, Noix)
28 g
Canneberges séchées
(Peut contenir : Sésame, Sulfites, Noix, Arachides, Oeuf, Lait, Gluten, Soya, Moutarde)
1 pièce(s)
Citron
7.5 g
Bouillon de légumes en poudre
(Contient : Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
7 g
Persil
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient : Lait)
1 cs
Moutarde à l’ancienne
(Contient : Moutarde Peut contenir : Soya, Crustacés, Blé, Lait, Sésame, Sulfites, Oeuf, Gluten, Poisson)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre*
1.5 cs
Huile*
¼ cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter à une casserole moyenne le bouillon en poudre, 2/3 tasse (1 1/3 tasse) d’eau et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Saler et porter à ébullition à feu élevé.
- Incorporer le couscous. Retirer la casserole du feu, puis couvrir et réserver pendant 5 min pour réhydrater le couscous.
- Zester et presser le citron.
- Hacher grossièrement le persil.
- Ajouter à un petit bol la tartinade de canneberges, la moitié de la moutarde et 2 c. à soupe (1/4 tasse) d’eau. Bien mélanger. C’est votre glaçage.
- Ajouter dans un grand bol le reste de la moutarde, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus de citron, 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Disposer les canneberges et le mélange roquette et épinards sur la vinaigrette. Ne pas mélanger avant l’étape 5.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Poêler de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
- Retirer la poêle du feu. Incorporer le glaçage aux canneberges et la moitié du persil.
- Séparer le couscous à la fourchette. Incorporer le zeste de citron, la moitié des amandes et le reste du persil.
- Assembler la salade
- Répartir la salade dans les bols. Garnir de couscous et de poulet.
- Parsemer de feta et du reste des amandes.
Si vous avez choisi les poitrines de poulet, les couper en lanières de 2,5 cm (1 po), puis les préparer et les cuire de la même façon que les filets de poitrine de poulet**.
