Ragoût de boulettes de viande et de champignons
avec écrasé au parmesan- Avoine
- Seigle
- Sésame
- Soya
- Blé
- Orge
- Lait
- Sulfites
- Poisson
- Oeuf
- Sulfites
- Arachides
- Triticale
- Crustacés
- Moutarde
- Noix
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Sésame
- Blé
- Gluten
Ingrédients : Pomme de terre Russet • Dinde haché • Mirepoix (oignon, carotte, céleri) • Champignons • Petits pois • Tartinade à l'ail (soya) (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine A, vitamine D2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine E) • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Chapelure italienne (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), graisse de bœuf, sel, arôme naturel, extrait de levure, gomme xanthane) • Farine tout usage (blé) • Bouillon de bœuf en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, maltodextrine), protéines végétales hydrolysées (soya), huile de palme, amidon de maïs, oignon déshydraté, colorant caramel (sulfites), dioxyde de silicium, herbes, inosinate disodique, guanylate disodique, extraits d'épices, arôme naturel).
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
4 cs
Chapelure italienne
(Contient : Avoine, Seigle, Sésame, Soya, Blé, Orge, Lait Peut contenir : Poisson, Oeuf, Sulfites, Arachides, Triticale, Crustacés, Moutarde, Noix, Soya)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient : Lait)
113 g
Mirepoix
113 g
Champignons
56 g
Petits pois
2 cs
Tartinade à l'ail
(Contient : Soya Peut contenir : Sulfites, Lait)
2 pièce(s)
Pomme de terre Russet
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de bœuf
7.5 g
Bouillon de bœuf en poudre
(Contient : Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
1 cs
Farine tout usage
(Contient : Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
Non inclus dans la livraison
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
⅓ tasse(s)
Lait*
1 cs
Beurre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans un grand bol, ajouter la chapelure et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de lait. Bien mélanger. Réserver. (REMARQUE : Ce sera pour les boulettes.)
- Couper les pommes de terre en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Dans une casserole moyenne, recouvrir les pommes de terre d’assez d’eau (dépasser d’environ 2,5 cm [1 po]), puis ajouter 1 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 portions). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Réduire à feu moyen. Laisser mijoter à découvert de 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’une fourchette entre facilement dans les pommes de terre.
- Entre-temps, trancher finement les champignons.
- Ajouter le bœuf, la moitié du parmesan et la moitié du bouillon de bœuf en poudre au bol contenant le mélange de chapelure. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Former à partir du mélange de bœuf 8 boulettes (16 boulettes) de taille égale.
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, disposer les boulettes.
- Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce qu'elles soient dorées et entièrement cuites**.
- Entre-temps, chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
- Ajouter la moitié de la tartinade à l'ail, la mirepoix et les champignons. Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Réduire à feu moyen.
- Saupoudrer les légumes de farine. Cuire de 1 à 2 min en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes soient enrobés.
- Ajouter le concentré de bouillon, les petits pois, le reste du bouillon de bœuf en poudre et 1 tasse (2 tasses) d'eau. Cuire de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le ragoût épaississe légèrement.
- Lorsque les pommes de terre seront cuites, les égoutter et les remettre dans la même casserole, hors du feu.
- Ajouter le reste de la tartinade à l'ail, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, le reste du parmesan et 1/4 tasse (1/2 tasse) de lait aux pommes de terre, puis écraser grossièrement jusqu'à l'obtention d'une purée crémeuse.
- Saler et poivrer.
- Dans le ragoût, ajouter les boulettes. Bien mélanger délicatement pendant 1 min.
- Répartir l’écrasé de pommes de terre au parmesan dans les bols. Garnir du ragoût de boulettes et de champignons.
If you've opted to get turkey, prep and cook in the same way the recipe instructs you to prep and cook beef.**
