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Repas futé : Crevettes dorées et sauce à la noix de coco

Repas futé : Crevettes dorées et sauce à la noix de coco

avec légumes et couscous
4.5(1,4 k)
Calories
650 kcal
Protéines
30g protéines
Difficulty
Facile
Allergènes:
  • Crevettes
  • Blé
  • Soya
  • Sulfites
  • Lait
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Moutarde
  • Lait
  • Poisson
  • Soya
  • Crustacés
  • Oeuf
  • Sésame
  • Sulfites
  • Blé
  • Noix
  • Arachides
  • Triticale
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

285 g

Crevettes

(Contient: Crevettes)

½ tasse(s)

Couscous

(Contient: Blé)

1 pièce(s)

Courgette

113 g

Petites tomates

28 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Lait de coco

14 g

Échalotes frites

(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)

1 cs

Pâte de cari

(Contient: Moutarde, Lait, Poisson, Gluten, Soya, Crustacés, Oeuf, Sésame, Sulfites, Blé, Noix, Peut contenir des traces d’allergènes)

7.5 g

Bouillon de légumes en poudre

(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Sulfites, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)

4 g

Mélange d'épices cumin-curcuma

(Contient: Moutarde, Arachides, Blé, Lait, Soya, Sulfites, Sésame, Noix, Triticale, Peut contenir des traces d’allergènes)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

1 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

Énergie (kcal)650 kcal
Graisses38 g
dont saturés24 g
Glucides51 g
dont sucres8 g
Fibres6 g
Protéines30 g
Cholestérol195 mg
Sel1590 mg
Gras Trans0.3 g
Potassium1000 mg
Calcium150 mg
Fer4.5 mg
Casserole moyenne
Cuillères à mesurer
Verre doseur
Plaque de cuisson
Passoire
Grande poêle antiadhésive

Instructions

Cuire le couscous
1

• Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Dans une casserole moyenne, ajouter 2/3tasse (1 1/3 tasse) d’eau et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Saler et porter à ébullition à feu élevé.
• Ajouter le couscous. Retirer la casserole du feu, puis couvrir et réserver pendant 5 min pour réhydrater le couscous.

Préparer et griller les légumes
2

• Entre-temps, couper la courgette en quatre sur la longueur, puis en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po).
• À l’aide d’une fourchette, percer les tomates.
• Hacher grossièrement les épinards.
• Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les courgettes et les tomates de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
• Griller au centre du four de 8 à 12 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement grillés et tendres.

Cuire les crevettes
3

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
• Ajouter à la poêle chaude 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les crevettes et le mélange cumin-curcuma. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.
• Transférer dans une assiette.

Préparer la sauce à la noix de coco
4

• Chauffer la même poêle à feu moyen.
• Ajouter le lait de coco, le bouillon en poudre et la moitié de la pâte de cari (toute la qté pour 4 portions).
• Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Ajouter les crevettes. Remuer pour enrober.

Terminer et servir
5

• Séparer le couscous à la fourchette. Ajouter les épinards et mélanger.
• Répartir le couscous dans les bols.
• Garnir de légumes et de crevettes au cari.
• Parsemer de la moitié des échalotes frites (toute la qté pour 4 portions).

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