Pizza au bison et aux champignons sauvages
avec noix de Grenoble et pesto- Blé
- Lait
- Noix de Grenoble
- Gluten
Un pain plat aux champignons qui ne manque pas de saveur! Le bison haché assaisonné et les champignons terreux se marient à merveille. Des noix de Grenoble hachées et un filet de pesto font de ce pain plat un plat digne du re
Ingrédients
250 g
Bison haché maigre
340 g
Pâte à pizza
(Contient: Blé)
113 g
Champignons
¼ tasse(s)
Pesto au basilic
(Contient: Lait)
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient: Lait)
28 g
Noix de Grenoble, hachées
(Contient: Noix de Grenoble)
2 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Farine tout usage*
(Contient: Gluten)
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, sortir du frigo la pâte à pizza et la laisser reposer à température ambiante pendant 20 min. Sortir du frigo le fromage à la crème et le laisser ramollir à température ambiante. Préchauffer le four à 245 °C (475 °F). • Saupoudrer de farine les deux côtés de la pâte.• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, étirer la pâte pour former un ovale. (REMARQUE : Pour 4 pers., utiliser 2 plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin.)• Laisser reposer la pâte à température ambiante de 8 à 10 min.• Entre-temps, mélanger dans un petit bol le fromage à la crème et la moitié du pesto.• Trancher finement les champignons.
• Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le bison et les champignons. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le bison en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.• Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.• Saler et poivrer.
• S’enduire les mains de farine et étirer la pâte de nouveau pour agrandir la forme ovale. (REMARQUE : La pâte devrait conserver sa forme.)• Étendre le mélange de fromage à la crème et de pesto sur la pâte.• Garnir du mélange de bison, puis de mozzarella.• Rôtir au centre du four de 14 à 18 min, jusqu’à ce que la pizza soit dorée et croustillante. (REMARQUE : Pour 4 pers., cuire les pizzas au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
• Entre-temps, hacher grossièrement les noix de Grenoble.• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter les noix de Grenoble à la poêle sèche. Griller de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les noix de Grenoble soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
• Lorsque la pizza sera cuite, la laisser reposer de 2 à 3 min.• Couper la pizza en pointes, puis l’arroser du reste du pesto.• Parsemer de noix de Grenoble grillées.
