Mini quesadillas au fromage végétal et au poulet
avec courgettes et maïs sautés- Sulfites
- Blé
- Lait
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Moutarde
- Blé
- Sésame
- Crustacés
- Oeuf
- Sulfites
- Poisson
- Noix
- Gluten
- Arachides
Ingrédients : Hauts de cuisse de poulet • Courgette • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Salsa de tomates (eau, tomates (tomates, jus de tomate, acide citrique, chlorure de calcium), concentré de tomates, poivrons verts, oignons, piments jalapeno, vinaigre, sucre, sel, ail, huile de soya, ail séché, oignon séché, huile de canola, épices, oléorésine de paprika, gomme xanthane, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Mozzarella à base de plantes, râpée (Mélange Daiya Oat Cream™ (eau, farine d'avoine sans gluten, protéines de pois), amidon de tapioca, huile de coco, huile de carthame pressée à froid, amidon de maïs, sel, sucres (dextrose), extrait de levure, phosphate tricalcique, acide lactique, arômes naturels) • Mélange d'épices chili-cumin (épices et herbes, sel, sucres (sucre, extrait sec de sirop de maïs), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge, céleri), acide citrique, oléorésine de paprika, huile de canola, dioxyde de silicium, glutamate monosodique) • Coriandre.
Ingrédients
270 g
Hauts de cuisse de poulet
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient : Sulfites, Blé Peut contenir : Lait, Soya)
1 pièce(s)
Courgette
7 g
Coriandre
113 g
Maïs en grains
¾ tasse(s)
Mozzarella à base de plantes, râpée
½ tasse(s)
Salsa de tomates
(Peut contenir : Moutarde, Blé, Sésame, Crustacés, Oeuf, Sulfites, Poisson, Lait, Soya, Noix, Gluten)
11 g
Mélange d’épices chili-cumin
(Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Moutarde, Arachides)
Non inclus dans la livraison
3 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 245 °C (475 °F).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saupoudrer de la moitié du mélange d'épices chili-cumin, puis saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Cuire de 10 à 11 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
- Retirer la poêle du feu, puis couper le poulet en lanières de 1,25 cm (½ po).
- Ajouter le poulet à un grand bol.
- Pendant que le poulet cuit, sur une surface propre, couper la courgette en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
- Hacher grossièrement la coriandre.
- Lorsque le poulet sera cuit, essuyer la poêle avec précaution. (REMARQUE : Réserver la poêle hors du feu. Elle servira à l’étape 5.)
- Ajouter le fromage au grand bol contenant le poulet, puis bien mélanger.
- Badigeonner un côté des tortillas de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
- Disposer les tortillas sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, côté huilé vers le bas. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin.)
- Étendre uniformément le mélange de fromage et de poulet sur une moitié de chaque tortilla.
- Replier les tortillas sur elles-mêmes, par-dessus la garniture, en pressant délicatement. Placer une autre plaque à cuisson sur les quesadillas. (CONSEIL : Cela empêche les quesadillas de se gonfler et de s’ouvrir pendant la cuisson.)
- Cuire dans le bas du four de 7 à 8 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le fromage fonde et que les quesadillas soient dorées. (REMARQUE : Pour 4 portions, cuire au centre et dans le bas du four, en interchangeant les plaques après avoir retourné les quesadillas.)
- Entre-temps, chauffer la même poêle (celle de l'étape 2) à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les courgettes et le maïs. Cuire de 4 à 5 min, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
- Ajouter le reste du mélange d'épices chili-cumin. Cuire pendant 1 min, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
- Ajouter la coriandre aux légumes, puis bien mélanger.
- Lorsque les quesadillas seront cuites, couper chacune d’elles en trois pointes.
- Répartir les mini quesadillas et les légumes dans les assiettes.
- Servir la salsa comme trempette.
