Poulet glacé à la sauce BBQ, fromage sans produit laitier et beignets de courgettes
avec carottes au beurre et mozzarella- Moutarde
- Oeuf
- Blé
- Gluten
- Sulfites
- Oeuf
- Blé
- Sésame
- Crustacés
- Soya
- Poisson
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Triticale
Ingrédients : Poitrines de poulet • Carotte • Courgette • Mozzarella à base de plantes, râpée (Mélange Daiya Oat Cream™ (eau, farine d'avoine sans gluten, protéines de pois), amidon de tapioca, huile de coco, huile de carthame pressée à froid, amidon de maïs, sel, sucres (dextrose), extrait de levure, phosphate tricalcique, acide lactique, arômes naturels) • Sauce BBQ (moutarde) (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) • Œuf de catégorie A • Farine tout usage (blé) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
1 pièce(s)
Courgette
¾ tasse(s)
Mozzarella à base de plantes, râpée
4 cs
Sauce BBQ
(Contient : Moutarde Peut contenir : Gluten, Sulfites, Oeuf, Blé, Sésame, Crustacés, Soya, Poisson, Lait)
1 pièce(s)
Œuf
(Contient : Oeuf)
2 cs
Farine tout usage
(Contient : Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
2 pièce(s)
Carotte
4 g
Sel d’ail
(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient : Blé Peut contenir : Blé, Gluten)
Non inclus dans la livraison
1.66 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 g
Poivre*
½ cs
Beurre à base de plantes*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- À l'aide des gros trous d'une râpe à 4 côtés, râper la courgette. Saler.
- Disposer une passoire au-dessus d’un petit bol. Placer les courgettes dans le tamis, puis les presser pour en extraire le plus de liquide possible. Réserver.
- Dans un grand bol, mélanger en fouettant l'œuf, jusqu’à ce que le tout soit combiné.
- Ajouter les courgettes, le fromage et 1/2 c. à thé (1 c. à thé) de sel d’ail au bol contenant l'œuf. Bien mélanger.
- Ajouter la farine et la chapelure panko. Poivrer, puis bien mélanger.
- Entre-temps, recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. Badigeonner le papier parchemin de 1 c. à thé d’huile.
- À l’aide de 2 cuillères, former à partir du mélange de courgettes 16 (32) boulettes de la taille d’une noix de Grenoble. Disposer les boulettes uniformément sur la plaque à cuisson préparée.
- Badigeonner le dessus des beignets de courgettes de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Rôtir dans le bas du four de 15 à 18 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les beignets de courgettes soient dorés.
- Entre-temps, recouvrir une autre plaque à cuisson de papier parchemin.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner de 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sel d’ail et poivrer.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Saisir de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. Transférer le poulet sur la plaque à cuisson préparée.
- Rôtir le poulet au centre du four de 7 à 9 min, jusqu’à ce qu'il soit entièrement cuit**.
- Lorsque le poulet sera cuit, le retirer du four et napper le dessus de la moitié de la sauce BBQ. Remettre au four et poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, jusqu’à ce que la sauce BBQ nappe le poulet.
- Pendant que le poulet rôtit, éplucher, puis couper la carotte en demi-lunes de 1,25 cm (1/2 po).
- Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
- Ajouter les carottes et 1/4 tasse (1/2 tasse) d’eau. Cuire de 9 à 10 min, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et que l’eau s’évapore.
- Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) de beurre, puis cuire pendant 1 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le beurre enrobe les carottes.
- Retirer la poêle du feu. Saler et poivrer.
- Répartir le poulet, les beignets de courgettes et les carottes dans les assiettes.
- Servir le reste de la sauce BBQ comme trempette.
