Double poulet du général Tao avec riz et légumes sautés
à la friteuse à air chaud- Blé
- Soya
- Sésame
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Arachides
- Lait
- Noix
- Oeuf
- Crustacés
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Triticale
- Gluten
Ingrédients : Hauts de cuisse de poulet • Poivron • Riz au jasmin • Sauce soya douce (soya, blé) (sucre inverti, sauce soja (eau, graines de soja, blé, sel), eau, amidon de maïs modifié, sel, vinaigre de cidre, colorant caramel, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Pois mange-tout • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Ketchup (pâte de tomates, eau, sucres (sucre, glucose-fructose), vinaigre, sel, assaisonnement, oignon en poudre, épices, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d'épices asiatique au sésame (sésame) (graines de sésame, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, sel, zeste d'orange, sucre, huile de canola, dioxyde de silicium) • Fécule de maïs • Oignon vert.
Ingrédients
540 g
Hauts de cuisse de poulet
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)
2 pièce(s)
Oignon vert
1 pièce(s)
Poivron
56 g
Pois mange-tout
60 ml
Kecap manis
(Contient : Blé, Soya)
9 g
Fécule de maïs
(Peut contenir : Soya, Sésame, Poisson, Lait, Oeuf, Moutarde, Triticale, Sulfites, Crustacés, Blé, Noix, Arachides)
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
11 g
Mélange d'épices asiatique au sésame
(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Soya, Sulfites, Noix)
2 cs
Ketchup
(Peut contenir : Lait, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Gluten, Oeuf, Poisson, Blé, Moutarde, Crustacés)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre*
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer la friteuse à air à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d'eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l'aide d'un tamis, rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Ajouter le riz à l'eau bouillante et réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau ait été absorbée. Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Dans un petit bol, ajouter le ketchup, 3 c. à soupe (6 c. à soupe) de sauce soya sucrée et ⅓ tasse (½ tasse) d'eau. Bien mélanger.
- Émincer les oignons verts. Parer les pois mange-tout. Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis couper en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Dans un grand bol, ajouter le poulet, la purée de gingembre et d'ail, la moitié du mélange asiatique au sésame et le reste de la sauce soya sucrée. Saler et poivrer, puis bien mélanger pour enrober.
- Saupoudrer de fécule de maïs. Remuer pour enrober.
- Lorsque la friteuse à air est chaude, vaporiser légèrement le panier d'huile, puis ajouter le poulet.
- Faire cuire à l'air de 8 à 12 min, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**. (CONSEIL : Ne pas surcharger le panier ; cuire le poulet en 2 fournées pour 4 portions si nécessaire.)
- Pendant que le poulet cuit, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu élevé.
- Lorsque la poêle est chaude, ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d'huile, les poivrons, les pois mange-tout et 2 c. à soupe d'eau (les mêmes qtés pour 4 portions). Cuire de 3 à 5 min, en remuant souvent, jusqu'à ce que ce soit légèrement croquant.
- Retirer du feu. Incorporer le reste du mélange d'épices asiatique. Transférer dans une assiette.
- Essuyer soigneusement la poêle.
- Réchauffer la même poêle à feu doux.
- Ajouter le mélange de sauce (de l'étape 1) et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre.
- Cuire de 1 à 3 min, en remuant souvent, jusqu'à ce que la sauce soit à légère ébullition et légèrement épaissie.
- Retirer du feu. Ajouter le poulet, puis remuer pour enrober.
- Séparer le riz à la fourchette. Ajouter la moitié des oignons verts. Répartir le riz dans les assiettes. Garnir de légumes et de poulet. Parsemer du reste des oignons verts.
