Sandwichs au double poulet effiloché BBQ
avec salade de chou crémeuse aux pommes- Moutarde
- Soya
- Blé
- Lait
- Oeuf
- Lait
- Noix
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Gluten
- Oeuf
- Poisson
- Blé
- Moutarde
- Crustacés
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Arachides
- Triticale
Ingrédients : Hauts de cuisse de poulet • Mélange pour salade de chou (chou rouge, chou vert, carotte) • Pain artisan (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) • Pomme Granny Smith • Ketchup (pâte de tomates, eau, sucres (sucre, glucose-fructose), vinaigre, sel, assaisonnement, oignon en poudre, épices, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Vinaigrette ranch (œuf, lait) (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Épices fumées au bois de pommier (moutarde) (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Ingrédients
540 g
Hauts de cuisse de poulet
2 cs
Ketchup
(Peut contenir : Lait, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Gluten, Oeuf, Poisson, Blé, Moutarde, Crustacés)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
7 g
Épices fumées au bois de pommier
(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
2 pièce(s)
Pain artisan
(Contient : Soya, Blé, Lait Peut contenir : Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Oeuf, Lait)
2 cs
Vinaigrette ranch
(Contient : Oeuf, Lait Peut contenir : Noix, Blé, Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites)
170 g
Mélange pour salade de chou
½ cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Pomme Granny Smith
1 g
Sel d’ail
(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile*
1 cs
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Beurre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Saupoudrer des épices fumées au bois de pommier.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Saisir de 1 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Transférer le poulet sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
- Rôtir au centre du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, évider, puis couper la pomme en bâtonnets de 0,5 cm (¼ po).
- Ajouter à un bol moyen ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sel d’ail et la vinaigrette ranch. Bien mélanger.
- Ajouter au bol le mélange pour salade de chou et les pommes. Poivrer. Remuer pour enrober.
- Chauffer la même poêle (celle de l’étape 1) à feu moyen.
- Ajouter à la poêle le ketchup, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de sucre, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de vinaigre et le concentré de bouillon de poulet. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Retirer la poêle du feu.
- Entre-temps, couper les pains en deux.
- Disposer les pains, côté coupé vers le haut, sur une plaque à cuisson non recouverte.
- Griller de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
- Une fois le poulet cuit, le transférer dans une grande assiette ou sur une surface propre.
- En utilisant deux fourchettes, effilocher le poulet en bouchées.
- Ajouter le poulet effiloché et le jus restant à la poêle contenant la sauce.
- Bien mélanger.
- Répartir le poulet sur les tranches de pain inférieures. Garnir de salade de chou. Refermer les sandwichs.
- Répartir les sandwichs au poulet effiloché et le reste de la salade de chou dans les assiettes.
