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Cold n Crunchy Soba Noodle Salad

with Crushed Peanuts
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
410 kcal
Protéines
: 
9g protéines
Durée de préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Blé
  • Soya
  • Sulfites
  • Arachides
  • Sésame
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Oeuf
  • Poisson
  • Lait
  • Moutarde
  • Noix
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

90 g

Nouilles soba

(Contient: Blé)

1 pièce(s)

Lime

1 pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Oignon vert

2 cs

Sauce soya

(Contient: Soya, Sulfites Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

1 pièce(s)

Beurre d'arachides

(Contient: Arachides)

28 g

Arachides, hachées

(Contient: Arachides Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Gluten)

56 g

Carotte, en juliennes

7 g

Coriandre

1 pièce(s)

Gousses d'ail

1 cs

Huile de sésame

(Contient: Sésame)

Pas inclus dans votre livraison

¼ cc

Sucre*

Énergie (kcal)410 kcal
Graisses16 g
dont saturés2.5 g
Glucides47 g
dont sucres8 g
Fibres6 g
Protéines9 g
Sel1250 mg
Potassium400 mg
Calcium125 mg
Fer2.5 mg
•Grande casserole
•Grand bol
•Cuillères à mesurer

Instructions

1
  • Add 5 cups hot water to a large pot. Cover and bring to a boil over high heat.
  • Add soba noodles to the boiling water. Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 8-9 min.
  • Drain, then rinse under cold water.
2
  • Juice lime.
  • Core, then cut pepper into 1/4-inch slices.
  • Thinly slice green onion.
  • Roughly chop cilantro.
  • Peel then mince or grate garlic.
  • Whisk soy sauce, peanut butter, 2 tsp sesame oil, 2 tsp lime juice, 1/2 tsp garlic, 1/4 tsp sugar and 2 tsp warm water together in a large bowl.
3
  • Add noodles, carrots, bell pepper, half the green onion, half the cilantro and half the peanuts to the large bowl.
  • Toss until everything is coated in the sauce.
  • Transfer soba noodle salad to a bowl and sprinkle remaining green onion, peanuts and cilantro overtop.
  • Serve crunchy soba noodle salad.

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