Cocktail de crevettes façon pub
avec rondelles de pommes de terre fromagées- Crustacean/Crustacé
- Sulfites
- Lait
- Moutarde
- Oeuf
Accompagnées de sauce cocktail pour les adultes et de ketchup pour les enfants, les crevettes pochées au beurre sont un repas de pub classique! Servez-les avec des rondelles de pommes de terre gratinées au fromage, dignes du restaurant!
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient: Crustacean/Crustacé)
690 g
Pomme de terre Russet
2 cs
Ketchup
1 cs
Raifort
(Contient: Sulfites)
½ cs
Sauce Worcestershire
½ tasse(s)
Fromage cheddar, râpé
(Contient: Lait)
6 g
Ail
1 cs
Assaisonnement Old Bay
(Contient: Moutarde)
66 g
Mini concombres
2 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Moutarde)
170 g
Carotte
2 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites)
2 pièce(s)
Radis
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sucre*
2 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
Couper les pommes de terre en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po). Sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile. Saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement Old Bay, puis bien mélanger. (REMARQUE : Pour 4 personnes, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Faire cuire au centre du four de 25 à 28 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées, en retournant à mi- cuisson. (REMARQUE : Pour 4 personnes, faire cuire sur les grilles du centre et du haut, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Pendant que les pommes de terre rôtissent, peler, puis émincer ou presser l’ail. Peler, puis couper la carotte en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po). Couper le concombre et les radis en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po). Dans un grand bol, fouetter la moitié du vinaigre, 1⁄4 c. à thé de sucre et 1 c. à soupe d’huile (doubler les quantités pour 4 personnes). Ajouter les rondelles de concombre, de radis et de carotte. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Réserver.
Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise et le ketchup. (CONSEIL : Pour les enfants, réserver 2 c. à soupe du mélange ketchup- mayonnaise dans un petit bol, avant d’ajouter le reste des ingrédients.) Dans le bol moyen, ajouter le raifort, la moitié de la sauce Worcestershire (utiliser toute la sauce pour 4 personnes) et le reste du vinaigre. Bien mélanger.
Égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Saupoudrer du reste de l’assaisonnement Old Bay. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 2 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les crevettes et l’ail. Faire cuire de 2 à 3 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.
Retirer délicatement la plaque à cuisson du four. Parsemer les rondelles de pommes de terre de fromage. Remettre la plaque à cuisson au four et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde.
Répartir les crevettes, la salade et les rondelles de pommes de terre fromagées dans les assiettes. Servir avec la sauce cocktail comme trempette.
