Burgers de Beyond Meat®sans pain façon jalapenos farcis
avec salade fraîche- Blé
- Lait
- Moutarde
- Oeuf
- Sulfites
- Sulfites
- Blé
- Crustacés
- Poisson
- Lait
- Sésame
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
Retrouvez tout le plaisir des jalapenos farcis à l’intérieur de ces burgers! Ce repas faible en glucides est composé de galettes de Beyond Meat® tendres et juteuses qui sont farcies d’une garniture délectable de fromage à la crème, de jalapenos et de cheddar. Le mélange printanier, les oignons rouges, les tomates et la mayo épicée viennent équilibrer le tout. Qui a dit que les repas faibles en glucides ne pouvaient pas être excitants?
Ingrédients
2 pièce(s)
Beyond Meat®
1 pièce(s)
Tomate
113 g
Mélange printanier
1 pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Jalapeno
¼ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient : Blé)
¼ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient : Lait)
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient : Lait)
2 cs
Mayo épicée
(Contient : Moutarde, Oeuf Peut contenir : Sulfites, Blé, Crustacés, Poisson, Lait, Sésame, Soya)
2 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient : Sulfites)
Non inclus dans la livraison
0.13 cc
Poivre*
1.5 cs
Huile*
0.38 cc
Sel*
1 cc
Sucre*
Valeurs nutritionnelles
Matériel
Instructions
• Trancher finement la tomate.
• Peler, puis couper la moitié de l’oignon (l’oignon entier pour 4 pers.) en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po). Séparer les rondelles d’oignon.
• Trancher la moitié du jalapeno en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po), en retirant les graines pour un goût plus doux.
• Évider le reste du jalapeno, puis le hacher finement. (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants de cuisine à cette étape.)
• Dans une petite casserole, ajouter le vinaigre, les rondelles de jalapeno, les oignons, 1 c. à thé (2 c. à thé) de sucre et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau. Saler.
• Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
• Retirer du feu.
• Transférer les jalapenos et les oignons marinés, avec leur liquide, dans un petit bol.
• Laisser refroidir au frigo.
• Entre-temps, combiner dans un autre petit bol les jalapenos hachés, le fromage à la crème et la moitié du cheddar. (REMARQUE : C’est votre garniture pour farcir les galettes.)
• Dans un autre petit bol, combiner la mayo épicée et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’eau. (REMARQUE : C’est votre mayo épicée finale.)
• Dans un bol moyen, ajouter le bœuf, la chapelure et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel. (CONSEIL : Pour des galettes plus tendres, ajouter 1 œuf au mélange.)
• Poivrer, puis mélanger.
• Former à partir du mélange 4 galettes (8 galettes) d’un diamètre de 10 cm (4 po). Répartir la garniture sur 2 galettes (4 galettes), puis recouvrir des galettes restantes.
• Pincer fermement les rebords pour sceller la garniture, puis façonner délicatement les galettes pour leur redonner une forme ronde.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les galettes. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; au besoin, cuire en 2 étapes.)
• Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient dorées.
• Retirer du feu, puis transférer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Parsemer les galettes du reste du fromage.
• Rôtir dans le haut du four de 6 à 9 min, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**.
• Entre-temps, ajouter dans un grand bol 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de marinade et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
• Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
• Ajouter le mélange printanier, puis remuer pour enrober.
• Égoutter les jalapenos et les oignons marinés, puis jeter le reste de la marinade.
• Répartir la salade dans les assiettes.
• Garnir de tomates, de galettes et d’oignons et de jalapenos marinés.
• Arroser d’un filet de mayo épicée.
Si vous avez choisi le Beyond Meat®, le préparer, le cuire et le servir de la même façon que la recette vous indique de préparer, de cuire et de servir le bœuf** .
