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Burgers de galettes à base de plantes

Burgers de galettes à base de plantes

avec salade de pommes de terre à l’allemande
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
950 kcal
Protéines
: 
39g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soya
  • Blé
  • Lait
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Poisson
  • Blé
  • Crustacés
  • Gluten
  • Noix
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Impossible® Galettes de burger

(Contient: Soya)

2 pièce(s)

Pain artisan

(Contient: Soya, Blé, Lait Peut contenir : Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Oeuf, Lait)

1 cs

Moutarde de Dijon

(Contient: Moutarde Peut contenir : Poisson, Lait, Sésame, Oeuf, Blé, Crustacés, Soya, Gluten, Sulfites)

84 ml

Cornichon à l'aneth, en tranches

350 g

Pomme de terre rouge

4 cs

Mayonnaise

(Contient: Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)

7 g

Persil

½ tasse(s)

Cheddar, râpé

(Contient: Lait)

0.17 tasse(s)

Chapelure panko

(Contient: Blé Peut contenir : Blé, Gluten)

2 cs

Ketchup

(Peut contenir : Lait, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Gluten, Oeuf, Poisson, Blé, Moutarde, Crustacés)

56 g

Oignon, haché

Pas inclus dans votre livraison

1 cc

Sucre*

½ cs

Huile*

0.31 cc

Poivre*

0.38 cc

Sel*

Énergie (kcal)950 kcal
Graisses50 g
dont saturés15 g
Glucides89 g
dont sucres14 g
Fibres13 g
Protéines39 g
Cholestérol45 mg
Sel2140 mg
Gras Trans0.4 g
Potassium1700 mg
Calcium450 mg
Fer10.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire les pommes de terre
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée).
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis couper ces dernières en morceaux de 1,25 cm (½ po).
  • Dans une grande casserole, recouvrir les pommes de terre d’assez d’eau (dépasser d’environ 2,5 cm [1 po]), puis ajouter 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 portions). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  • Réduire à feu moyen. Laisser mijoter à découvert de 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’une fourchette entre facilement dans les pommes de terre.
Caraméliser les oignons
2
  • Entre-temps, peler, puis couper l’oignon en tranches de 0,5 cm (¼ po).
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
  • Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les oignons. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils ramollissent légèrement.
  • Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) de sucre et saler. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les oignons soient doré foncé.
  • Retirer la poêle du feu.
  • Réserver les oignons dans un petit bol. Essuyer la poêle avec précaution.
Cuire les galettes
3
  • Chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen-élevé.
  • Ajouter les galettes à la poêle sèche. Poêler de 4 à 5 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.)
Préparer la sauce et la salade de pommes de terre
4
  • Entre-temps, hacher finement les cornichons en réservant le liquide.
  • Hacher grossièrement le persil.
  • Dans un autre petit bol, mélanger le ketchup, la moitié des cornichons et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de mayonnaise. (REMARQUE : C’est votre sauce acidulée.)
  • Lorsque les pommes de terre seront cuites, les égoutter et les remettre dans la même casserole, hors du feu.
  • Ajouter le persil, le liquide de cornichons réservé, le reste des cornichons, le reste de la mayonnaise et le reste de la moutarde. Poivrer, puis remuer délicatement pour enrober.
Terminer et servir
5
  • Couper les pains en deux. Disposer, côté coupé vers le haut, sur une plaque à cuisson non recouverte. Parsemer les tranches de pain inférieures de fromage.
  • Griller au centre du four de 2 à 3 min, jusqu’à ce que le fromage fonde. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
  • Badigeonner les tranches de pain supérieures de sauce acidulée.
  • Garnir chaque tranche inférieure d’une galette et d’oignons caramélisés. Refermer les burgers.
  • Répartir les burgers et la salade de pommes de terre dans les assiettes.
6

Si vous avez choisi les galettes à base de plantes, ne pas tenir compte des instructions pour former les galettes. Conserver la chapelure Panko et le reste du sel d'ail pour une prochaine création.

7

Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à la poêle, puis les galettes à base de plantes. Cuire de la même façon que le bœuf**.

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