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Bouchées de chou-fleur rôti aux chipotles

Bouchées de chou-fleur rôti aux chipotles

avec queso
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
340 kcal
Protéines
: 
7g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Oeuf
  • Lait
  • Moutarde
  • Soya
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Crustacés
  • Oeuf
  • Poisson
  • Gluten
  • Lait
  • Moutarde
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Triticale
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 4 personnes

7 g

Coriandre

1 cs

Farine tout usage

(Contient: Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)

8 cs

Sauce au chipotle

(Contient: Oeuf, Lait, Moutarde, Soya Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

¼ tasse(s)

Cheddar, râpé

(Contient: Lait)

8 g

Assaisonnement mexicain

(Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Triticale)

113 ml

Crème

(Contient: Lait)

1 pièce(s)

Lime

1 cs

Pâte tex-mex

(Contient: Moutarde Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

570 g

Chou-fleur

1 pièce(s)

Fromage à la crème

(Contient: Lait)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)340 kcal
Graisses26 g
dont saturés13 g
Glucides22 g
dont sucres11 g
Fibres4 g
Protéines7 g
Cholestérol65 mg
Sel760 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium600 mg
Calcium125 mg
Fer1.5 mg
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Grand bol
•Fouet
•Casserole moyenne

Instructions

1
  • Before starting, preheat the oven to 450ºF. Wash and dry all produce.
  • Cut cauliflower into bite-sized pieces.
  • To a large bowl, add cauliflower and chipotle sauce. Stir to coat. Add Mexican Seasoning, salt and pepper, then toss to coat. 
  • Divide cauliflower between two parchment-lined baking sheets. Roast in the middle and bottom of the oven for 16-20 min, stirring and rotating sheets halfway through, until tender.
2
  • Meanwhile, heat a medium pot over medium.
  • When hot, 1 tbsp butter, then swirl the pan to melt.
  • Sprinkle flour over top of butter. Cook for 30 sec, stirring constantly, until well combined.
  • Add cream cheese, 1/4 cup water and Tex-Mex paste to the pot. Cook for 2-3 min, whisking often, until cream cheese is melted.
  • Add cream. Cook for 2-3 min, whisking often, until sauce thickens slightly. 
3
  • Remove the pot from heat. Add cheddar cheese. Whisk constantly for 1 min, until cheese is melted and sauce is smooth. Season with salt. 
  • Cover to keep warm.
  • Meanwhile, roughly chop cilantro.
  • Cut lime into wedges. 
4
  • Transfer queso to a medium serving bowl and place in the centre of a large platter. 
  • Arrange cauliflower bites around queso.
  • Squeeze lime wedges over cauliflower. 
  • Sprinkle cilantro over top.

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