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Beef and Pork Ragù

Beef and Pork Ragù

with Orzo and Cheesy Toasts
4.5(15)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1020 kcal
Protéines
: 
50g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Blé
  • Orge
  • Lait
  • Sésame
  • Soya
  • Noix de Grenoble
  • Avoine
  • Seigle
  • Triticale
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Moutarde
  • Noix
  • Arachides
  • Blé
  • Sulfites
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Mélange de bœuf et de porc hachés

170 g

Orzo

(Contient: Blé)

1 pièce(s)

Pain ciabatta

(Contient: Blé, Orge Peut contenir : Sésame, Soya, Noix de Grenoble, Avoine, Seigle, Triticale)

28 g

Jeunes épinards

½ tasse(s)

Cheddar blanc, râpé

(Contient: Lait)

1 pièce(s)

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

4.3 g

Assaisonnement italien

(Peut contenir : Sésame, Soya, Triticale, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Blé)

4 g

Sel d’ail

(Peut contenir : Sésame, Soya, Triticale, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Blé, Sulfites)

56 g

Oignon, haché

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Poivre*

1 cs

Beurre non salé*

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

½ cc

Sucre*

Énergie (kcal)1020 kcal
Graisses45 g
dont saturés20 g
Glucides108 g
dont sucres16 g
Fibres10 g
Protéines50 g
Cholestérol120 mg
Sel2060 mg
Gras Trans1 g
Potassium1350 mg
Calcium350 mg
Fer9 mg
•Passoire
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur
•Grande poêle antiadhésive
•Casserole moyenne
•Papier sulfurisé
•Pinceau à pâtisserie en silicone
•Plaque de cuisson

Instructions

Cook orzo
1
  • Add orzo to the boiling water. Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 10-12 min.
  • Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water and set aside. Drain and return orzo to the same pot, off heat.
  • Add 1 tbsp (2 tbsp) butter. Stir until melted, 1 min. Cover and set aside.
Start ragù
2
  • Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high heat.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then onions and beef and pork mix. Cook, breaking up meat into smaller pieces, until no pink remains and onions are softened, 4-5 min.** Season with pepper and 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt.
Finish ragù
3
  • Add crushed tomatoes, Italian Seasoning and 1/2 tsp (1 tsp) sugar to the pot. Season with pepper and 1/2 tsp (1 tsp) garlic salt.
  • Bring to a gentle boil, then reduce heat to medium-low. Simmer, stirring occasionally, until sauce thickens slightly, 3-4 min.
Make cheesy toasts
4
  • Meanwhile, halve ciabatta.
  • Place ciabatta cut-side up on a parchment-lined baking sheet and brush with 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Season with pepper, 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt, then sprinkle with half the cheese.
  • Bake in the middle of the oven until golden-brown and cheese has melted, 4-6 min. (TIP: Keep an eye on ciabatta so they don't burn!)
Flavour orzo
5
  • Roughly chop spinach.
  • Add spinach and sauce to the pot with orzo. (TIP: For a lighter sauce consistency, add reserved pasta water, 1-2 tbsp at a time, if desired.) Stir until spinach has wilted slightly, 1-2 min.
Finish and serve
6
  • Cut cheesy toasts into triangles.
  • Divide beef and pork ragù between plates. Sprinkle remaining cheese over top.
  • Serve toasts alongside.

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