Steaks à l'oignon
avec chou-fleur rôti et pois sucrés au beurre- Lait
- Soya
- Sulfites
- Blé
Garnissez des steaks de tout ce que vous aimez de la soupe à l’oignon : des couches onctueuses d’oignons caramélisés et tendres garnies de fromage fondu! Savourez ce repas avec du chou-fleur rôti, des échalotes frites et des pois sucrés en accompagnement.
Ingrédients
285 g
Steak de bœuf
113 g
Oignon jaune
½ tasse(s)
Cheddar blanc, râpé
(Contient: Lait)
½ cs
Bouillon de bœuf en poudre
(Contient: Soya, Sulfites)
4 cs
Vin blanc de cuisine
(Contient: Sulfites)
285 g
Chou-fleur, en fleurons
28 g
Échalotes frites
(Contient: Sulfites, Blé)
113 g
Pois sucrés
1 pièce(s)
Gousses d'ail
Pas inclus dans votre livraison
3.33 cs
Huile*
1 cc
Sucre*
0.12 cc
Sel*
0.12 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Commencer la recette lorsque le four sera prêt. Couper le chou-fleur en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Peler, puis couper l’oignon en tranches de 0,5 cm (1/4 po). Peler, puis hacher finement ou presser l’ail. Sécher les steaks avec un essuie-tout, puis saler et poivrer.
Sur une moitié d’une plaque à cuisson non recouverte, arroser le chou-fleur de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Rôtir au centre du four pendant 4 min. Retirer la plaque à cuisson du four avec précaution. Transférer les pois sucrés sur l’autre moitié de la plaque à cuisson. Arroser de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis saler et poivrer. Rôtir au centre du four de 6 à 8 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
Entre-temps, chauffer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen (une grande poêle pour 4 portions). Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les oignons. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les oignons ramollissent légèrement. Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) de sucre, le vin blanc de cuisine et la moitié (toute la qté pour 4 portions) du bouillon de bœuf en poudre. Cuire à couvert de 5 à 7 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le liquide ait été absorbé et que les oignons soient doré foncé. Retirer du feu, puis ajouter l’ail et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de lait.
Transférer les oignons dans une petite assiette. Essuyer la poêle avec précaution. Chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile dans la même poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les steaks. Saisir de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que les steaks soient dorés. Retirer la poêle du feu et transférer les steaks sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium.
Garnir les steaks d’oignons caramélisés, puis parsemer de fromage. Rôtir au centre du four de 4 à 6 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et que les steaks atteignent la cuisson désirée. Répartir les steaks à l’oignon, le chou-fleur et les pois sucrés dans les assiettes. Parsemer le chou-fleur d’échalotes frites. Bon appétit!
