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Poulet rôti à la sauce BBQ

Poulet rôti à la sauce BBQ

avec quartiers de pommes de terre épicés et sauce ranch maison
Calories
1000 kcal
Protéines
47g protéines
Durée de préparation
40 minutes
Difficulty
Intermédiaire
Allergènes:
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Lait
  • Lait
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Poisson
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Noix
  • Arachides
  • Moutarde
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

2 pièce(s)

Pomme de terre Russet

170 g

Mélange pour salade de chou

2 pièce(s)

Mini concombres

1 pièce(s)

Gousses d'ail

7 g

Ciboulette

8 cs

Mayonnaise

(Contient : Oeuf, Moutarde Peut contenir : Lait, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Poisson)

4 cs

Sauce BBQ

(Contient : Moutarde Peut contenir : Gluten, Sulfites, Oeuf, Blé, Sésame, Crustacés, Soya, Poisson, Lait)

7 g

Épices fumées au bois de pommier

(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

4 g

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

1 pièce(s)

Fromage à la crème

(Contient : Lait)

Non inclus dans la livraison

2 cs

Huile*

¼ cc

Sucre*

¼ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

Énergie (kcal)1000 kcal
Graisses59 g
dont saturés8 g
Glucides73 g
dont sucres24 g
Fibres6 g
Protéines47 g
Cholestérol170 mg
Sel1460 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium2000 mg
Calcium125 mg
Fer4 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Rôtir les quartiers de pommes de terre
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Retirer les taches brunes des pommes de terre, s’il y en a, puis les couper en quartiers de 1,25 cm (1/2 po).
  • Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile, puis assaisonner de la moitié des épices fumées au bois de pommier. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
  • Rôtir au centre du four de 25 à 28 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 portions, rôtir dans le haut et au centre du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Préparer la sauce ranch
2
  • Entre-temps, peler, puis émincer ou presser l’ail.
  • Émincer la ciboulette.
  • Dans un bol moyen, fouetter le fromage à la crème et le vinaigre. Ajouter l'ail, la ciboulette, le mélange d’épices à l’ail et à l’aneth et la mayonnaise. Saler et poivrer. Bien mélanger en fouettant.
Cuire le poulet
3
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner du reste des épices fumées au bois de pommier, puis saler et poivrer.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Poêler de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. Transférer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
  • Napper chaque morceau de poulet de 1/2 c. à soupe de sauce BBQ.
  • Rôtir dans le bas du four de 10 à 14 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
Terminer la préparation et faire la salade de chou
4
  • Pendant que le poulet cuit, trancher finement les concombres.
  • Ajouter à un grand bol le mélange pour salade de chou, les concombres, la moitié de la sauce ranch et 1/4 c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
Terminer et servir
5
  • Répartir les pommes de terre, le poulet et la salade de chou dans les assiettes.
  • Servir le reste des sauces ranch et BBQ comme trempettes.

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