HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconShawarma Au Poulet
topBanner
Shawarma au poulet

Shawarma au poulet

avec hummus et pitas épicés croustillants

En savoir plus

Nous nous sommes associés à Sabra Hummus pour vous offrir un shawarma digne du Moyen-Orient! Notre mélange d’épices est fumé, sucré et absolument savoureux. Le tout est accompagné de chou mariné, de pois chiches croustillants et d'un taboulé épicé! Ce soir, mangez coloré!

Allergènes:SésameBlé/WheatSulfites

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation20 minutes
Difficulté de la recetteFacile
Ingrédients
quantité par portion
2
4
Ingrédientsarrow down iconarrow down icon
quantité par portion
2
4

340 g

Haut de cuisse de poulet

1 unité

Citron

283 g

Hummus

(ContientSésame)

2 unité

Pain pita

(ContientBlé/Wheat)

160 unité

Tomate Roma

20 g

Persil

6 g

Ail

1 c. à soupe

Épices shawarma

132 unité

Mini concombres

113 g

Chou rouge, émincé

2 c. à soupe

Vinaigre de vin blanc

(ContientSulfites)

2 c. à soupe

Tahini

(ContientSésame)

Pas inclus dans votre livraison

1 c. à thé

Sucre*

4 c. à soupe

Huile*

3

Sel et Poivre*

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100 g
Énergie (kJ)0 kJ
Énergie (kcal)731 kcal
Graisses30 g
dont saturés6 g
Glucides72 g
dont sucres9 g
Fibres13 g
Protéines51 g
Cholestérol136 mg
Sel773 mg
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Presse-ail
Plaque à cuisson
Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Petit bol
Essuie-tout
Fouet
Instructionsarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
1

Préchauffer le four à 450°F (pour griller les pitas). Commencer à cuisiner lorsque le four est à la bonne température! Laver et sécher tous les aliments.* Peler, puis émincer ou presser l'ail. Zester la moitié du citron (1 citron pour 4 pers), puis presser le citron. Hacher grossièrement le persil. Couper les tomates en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Couper les concombres en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 1,25 cm (1/2 po).

2

Couper chaque pita en quatre, puis chaque quart en deux. (Chaque pita devrait donner 8 triangles au total.) Sur une plaque à cuisson, arroser les pitas de 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers), puis saupoudrer de 1/2 c. à table d'épices shawarma (doubler pour 4 pers). Mélanger pour couvrir. Saler et poivrer. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les pitas soient brun doré et croustillants, de 4 à 5 min.

3

Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, ajouter 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers) puis le chou, le vinaigre et 1 c. à thé de sucre (doubler pour 4 pers). Saler. Cuire jusqu'à ce que le chou soit légèrement croquant, de 4 à 5 min. Retirer du feu et réserver le chou et son liquide dans un petit bol.

4

Sécher le poulet avec un essuie- tout, puis le couper en lanières de 0,5 cm (1/4 po). Dans un bol moyen, arroser le poulet de 1 c. à table d'huile, puis incorporer le reste des épices shawarma et la moitié de l'ail. Saler et poivrer. Dans la même poêle à feu moyen-élevé, ajouter 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers), puis le poulet. Poêler en remuant jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit, de 4 à 5 min. (ASTUCE: cuire à une temp.interne minimale de 74°C/165°F.**)

5

Entre-temps, dans un autre petit bol, fouetter le tahini, le zeste de citron, le jus de citron, 2 c. à table d'eau (doubler pour 4 pers) et le reste d'ail. Dans un autre bol moyen, ajouter les tomates, le persil, les concombres et 2 c. à table de vinaigrette au tahini provenant du petit bol. Saler et poivrer. Bien mélanger et réserver.

6

Badigeonner le hummus équita- blement dans les assiettes. Garnir de poulet, de salade et de chou mariné. Servir avec les pitas grillés. Napper le bol du reste de vinaigrette au tahini.