Salade de Beyond Meat® et de patates douces

Name: Salade de Beyond Meat® et de patates douces avec vinaigrette crémeuse aux herbes et aux tomates séchées
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Canadienne
Ingredients: 2 pièce(s) Beyond Meat®; 1 pièce(s) Patate douce; 1 pièce(s) Mini concombres; 113 g Mélange printanier; 7 g Persil; 1 pièce(s) Crème sure; 2 cs Mayonnaise; 28 g Garniture de salade; ¼ tasse(s) Pesto de tomates séchées au soleil; 1.5 cs Vinaigre de riz assaisonné; 1 cs Assaisonnement BBQ; 0.13 cc Sel*; 0.13 cc Poivre*; ¼ cc Sucre*; 2 cs Huile*

avec vinaigrette crémeuse aux herbes et aux tomates séchées

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Le filet généreux de vinaigrette crémeuse aux herbes et aux tomates séchées rehausse cette salade à merveille! Le Beyond Meat® fumé est cuit et mélangé avec des patates douces rôties, des radis marinés et une garniture de salade pour un repas faibles en glucides, mais riche en saveurs!

« Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion.

étiquettes:

Rapido

•Faible en glucides

•Végétarien

•Concours estival

Allergènes:

Lait

•Moutarde

•Oeuf

•Soya

•Sulfites

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Beyond Meat®

1 pièce(s)

Patate douce

1 pièce(s)

Mini concombres

113 g

Mélange printanier

7 g

Persil

1 pièce(s)

Crème sure

(Contient: Lait)

2 cs

Mayonnaise

(Contient: Moutarde, Oeuf Peut contenir: Crustacés, Soya, Oeuf, Blé, Gluten, Sésame, Lait, Poisson, Noix, Sulfites, Moutarde)

28 g

Garniture de salade

(Contient: Soya Peut contenir: Sulfites, Noix, Gluten, Lait, Oeuf, Arachides, Moutarde, Blé, Soya, Sésame)

¼ tasse(s)

Pesto de tomates séchées au soleil

(Contient: Lait Peut contenir: Soya, Sulfites, Oeuf, Poisson, Noix, Blé, Lait)

1.5 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Contient: Sulfites)

1 cs

Assaisonnement BBQ

(Contient: Sulfites Peut contenir: Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

¼ cc

Sucre*

2 cs

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)750 kcal

Graisses54 g

dont saturés12 g

Glucides47 g

dont sucres18 g

Fibres8 g

Protéines27 g

Cholestérol20 mg

Sel900 mg

Gras Trans0.3 g

Potassium1200 mg

Calcium175 mg

Fer9.5 mg

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Cuillères à mesurer

•Grand bol

•Fouet

•Bol à mélanger, moyen

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF

• Couper la patate douce en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). (CONSEIL : Éplucher la patate douce avant de la couper, si désiré.)
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement BBQ, poivrer, puis remuer pour enrober.
• Rôtir au centre du four de 18 à 20 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées.

• Trancher finement le concombre.
• Dans un grand bol, ajouter la moitié du vinaigre, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
• Ajouter les concombres, puis remuer pour enrober.

• Hacher finement le persil.
• Dans un bol moyen, ajouter le persil, la crème sure, la mayonnaise, la moitié du pesto de tomates séchées (toute la qté pour 4 pers.) et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de vinaigre.
• Saler et poivrer, puis bien mélanger.

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le porc. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le porc en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
• Ajouter le reste de l’assaisonnement BBQ et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme. Saler, au goût.

• Dans le bol contenant les concombres, ajouter les patates douces et le mélange printanier, puis remuer pour enrober.
• Répartir la salade et le porc dans les assiettes.
• Arroser d’un filet de vinaigrette. Parsemer de garniture de salade.

Si vous avez choisi le Beyond Meat®, le cuire de la même façon que la recette vous indique de cuire le porc, en défaisant les galettes en morceaux. Cuire le Beyond Meat® de 5 à 6 min, jusqu’à ce qu’il soit croustillant**.