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Porc aux épices de Montréal

Name: Porc aux épices de Montréal avec nouilles à la courgette maison
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Canadienne
Ingredients: 340 g Filet de porc; 400 g Courgette; 6 cs Crème sure; 1 cs Mélange d'épices de Montréal; 1 cs Beurre non salé*; 2 cs Lait*; 2 cs Huile*; ¼ cc Sel*; ¼ cc Poivre*; 6 g Ail; 56 g Bébés épinards; 7 g Thym

avec nouilles à la courgette maison

4.0(1,2 k)

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Calories

490 kcal

Protéines

46g protéines

Durée de préparation

35 minutes

Difficulty

Moyen

Faible en glucides

Allergènes:

Lait

Qui n’aime pas les célèbres zoodles ou nouilles de courgette? Faites-les vous-même, nappez-les d’une sauce crémeuse et veloutée à souhait et garnissez-les de filets de porc aux épices de Montréal. C’est si facile à préparer, vous n’en reviendrez pas! « Faible en glucides » est basé sur un calcul considérant la quantité de glucides par portion.

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Ingrédients

quantité par portion

340 g

Filet de porc

400 g

Courgette

6 cs

Crème sure

(Contient: Lait)

1 cs

Mélange d'épices de Montréal

6 g

Ail

56 g

Bébés épinards

7 g

Thym

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Beurre non salé*

(Contient: Lait)

2 cs

Lait*

(Contient: Lait)

2 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)490 kcal

Énergie (kJ)2050 kJ

Graisses29 g

dont saturés11 g

Glucides14 g

dont sucres8 g

Fibres4 g

Protéines46 g

Cholestérol115 mg

Sel1360 mg

Ustensiles

•Essuie-tout

•Éplucheur

•Cuillères à mesurer

•Plaque de cuisson

•Grande poêle antiadhésive

•Papier sulfurisé

•Verre doseur

Instructions

PDF

Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.

Détacher de la branche ½ c. à soupe de feuilles de thym (doubler la quantité pour 4 personnes). Peler, puis émincer ou presser l’ail. À l’aide d’un épluche-légumes, peler la courgette sur la longueur pour former de longs rubans. Saupoudrer uniformément de sel les rubans de courgette. Réserver. Sécher le porc avec un essuie-tout, puis assaisonner avec le mélange d’épices de Montréal.

Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le porc. Saisir jusqu’à ce qu’il soit doré, de 4 à 6 minutes, en le retournant souvent. Transférer le porc sur une plaque à cuisson. Faire rôtir sur la grille du haut du four jusqu’à ce que le porc soit cuit, de 14 à 16 minutes.** Essuyer soigneusement la poêle.

Pendant que le porc rôtit, sécher les rubans de courgette salés avec un essuie-tout. Faire chauffer la même poêle à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe de beurre, puis les nouilles de courgette. Faire cuire de 2 à 3 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croquantes. (REMARQUE : Pour 4 personnes, faire cuire en plusieurs étapes en utilisant 1 c. à soupe de beurre chaque fois.)

Ajouter les épinards, l’ail et le thym dans la poêle. Faire cuire de 2 à 3 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épinards tombent. Retirer la poêle du feu et incorporer la crème sure et 2 c. à soupe de lait (doubler la quantité pour 4 personnes).