Linguines au poulet
avec sauce tomate- Blé
- Lait
Oubliez la classique sauce à la viande; ce soir, c’est le poulet qui prend le devant de la scène dans un plat de pâtes à la tomate absolument exquis. La crème dans la sauce ajoute une texture onctueuse et riche digne des meilleurs restaurants!
Ingrédients
310 g
Cuisses de poulet désossées
170 g
Linguines
(Contient: Blé)
2 cs
Tomato Sauce
370 ml
Tomates broyées
7 g
Persil
113 g
Oignon jaune
160 g
Poivron
1 cs
Assaisonnement italien
6 g
Ail
237 ml
Crème
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
2.25 cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Évider les poivrons, puis les couper en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Peler l’oignon, puis le couper en morceaux de 0,5 cm (1/4 po). Peler, puis émincer ou presser l’ail. Hacher grossièrement le persil.
Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, ajouter 1 c. à table d’huile (doubler pour 4 pers), puis les oignons. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce qu’ils ramollissent, de 3 à 4 min. Augmenter à feu moyen-élevé, puis ajouter le poulet et l’ail. Cuire en remuant souvent jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit, de 4 à 5 min.**
Pendant que le poulet cuit, ajouter les linguines à l’eau bouillante. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce qu’ils soient tendres, de 10 à 12 min. Égoutter les linguines et remettre dans la même casserole. Réserver, hors du feu.
Lorsque le poulet est cuit, retirer la poêle du feu. À l’aide d’une cuillère trouée, transférer le poulet dans un bol moyen. Garder 1/2 c. à table de gras (doubler pour 4 pers) dans la poêle, puis jeter le reste. Dans la même poêle à feu moyen, ajouter les poivrons et cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants, de 4 à 5 min. Saler et poivrer.
Dans la même poêle, ajouter le poulet cuit, la sauce tomate, les tomates broyées, la crème et l’assaisonnement italien. Porter à légère ébullition, puis baisser à feu moyen-doux. Mijoter en remuant à l’occasion jusqu’à ce que la sauce épaississe, de 7 à 8 min.
Ajouter la sauce aux linguines. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Répartir les linguines au poulet dans les bols, puis saupoudrer de persil.
