Hauts de cuisse de poulet sur plaque glacés à la canneberge
avec chapelure panko à la sauge, haricots verts et patates douces rôties- Blé
- Lait
- Blé
- Oeuf
- Poisson
- Moutarde
- Sulfites
- Sésame
- Crustacés
- Soya
- Gluten
- Noix
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Triticale
- Arachides
Ingrédients : Hauts de cuisse de poulet • Patates douces • Haricots vert • Chapelure panko (blé) (farine de blé, sucre, levure, sel) • Tartinade de canneberges (sucre (sucre, jus de canneberge concentré), eau, canneberges séchées sucrées (canneberges, sucre, huile végétale), pectine, acide citrique, sorbate de potassium) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Sauge • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Ingrédients
540 g
Hauts de cuisse de poulet
2 cs
Tartinade de canneberges
(Peut contenir : Lait, Blé, Oeuf, Poisson, Moutarde, Sulfites, Sésame, Crustacés, Soya, Gluten, Noix)
2 pièce(s)
Patate douce
4 g
Sel d’ail
(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)
170 g
Haricots verts
7 g
Sauge
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient : Blé Peut contenir : Blé, Gluten)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre*
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Matériel
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Couper les patates douces en quartiers de 1,25 cm (½ po).
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Rôtir au centre du four de 11 à 14 min.
- Entre-temps, parer les haricots verts.
- Détacher quelques feuilles de sauge des branches, puis en hacher finement 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe).
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner de la moitié du sel d’ail et poivrer.
- Lorsque les patates douces auront rôti de 11 à 14 min, ajouter le poulet à la plaque à cuisson. Remettre au centre du four et cuire de 12 à 14 min, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées, et que le poulet soit entièrement cuit**. (REMARQUE : Pour 4 portions, disposer le poulet sur une autre plaque à cuisson non recouverte, et cuire dans le bas du four.)
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis tournoyer la poêle jusqu’à ce qu’il fonde.
- Ajouter la chapelure et la sauge. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les ingrédients soient dorés et qu’ils dégagent leur arôme.
- Saler et poivrer, puis transférer dans une assiette.
- Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les haricots verts et ¼ tasse (1/2 tasse) d’eau. Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les haricots verts soient légèrement croquants. Assaisonner du reste du sel d’ail et poivrer.
- Lorsque les haricots verts seront cuits, ajouter la tartinade de canneberges à un petit bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes par intervalles de 30 s, jusqu’à ce que la tartinade fonde. (CONSEIL : À défaut d’un micro-ondes, chauffer la sauce dans une petite casserole à feu moyen.)
- Réserver.
- Arroser le poulet de glaçage aux canneberges directement sur la plaque à cuisson.
- Répartir le poulet, les patates douces et les haricots verts dans les assiettes.
- Parsemer de garniture à la chapelure panko et sauge.
