Salade de crevettes et orzo à la grecque
avec feta et pesto de poivrons rouges- Crevettes
- Gluten
- Blé
- Orge
- Avoine
- Seigle
- Triticale
- Lait
- Soya
- Seigle
- Triticale
- Blé
- Sésame
- Soya
- Noix de Grenoble
- Orge
- Avoine
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Sulfites
Les crevettes juteuses sont le point fort de ces bols d'orzo à la méditerranéenne qui sont remplis de saveurs citronnées et herbacées et d'un pesto de poivrons rouges riche en umami.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient: Crevettes)
170 g
Orzo
(Contient: Gluten, Blé)
1 pièce(s)
Pain ciabatta
(Contient: Seigle, Triticale, Blé, Sésame, Soya, Noix de Grenoble, Orge, Avoine, Peut contenir des traces d’allergènes, Orge, Blé, Avoine, Seigle, Triticale)
1 pièce(s)
Tomate
56 g
Oignon, haché
1 pièce(s)
Citron
7 g
Aneth
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
¼ tasse(s)
Pesto au poivrons rôtis
(Contient: Lait, Soya, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Lait)
3 cs
Sauce au yogourt
(Contient: Lait)
2 cs
Tartinade à l'ail
(Contient: Lait, Soya, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Soya)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Dans une casserole moyenne, ajouter 6 tasses d’eau et 1 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Ajouter l’orzo à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
• Égoutter et remettre l’orzo dans la même casserole, hors du feu.
• Entre-temps, couper les tomates en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Hacher grossièrement l’aneth.
• Zester, puis presser le citron.
• À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
• Sur une moitié d’une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, arroser les crevettes de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
• Sur l’autre moitié de la plaque, arroser les oignons de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
• Griller au centre du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et que les crevettes deviennent roses**.
• Couper la ciabatta en deux. Étendre la tartinade à l’ail sur les côtés coupés des pains.
• Disposer les ciabattas sur une plaque à cuisson non recouverte, côté coupé vers le haut.
• Griller de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
• Couper les rôties en triangles.
• Dans la casserole contenant l’orzo, ajouter le pesto de poivrons rouges rôtis, les tomates, la moitié du feta, le reste de l’aneth, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus de citron et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de zeste de citron, puis mélanger. Poivrer et assaisonner de 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de sel.
• Répartir l’orzo et les crevettes dans les assiettes.
• Couronner l’orzo d’un soupçon de sauce au yogourt et parsemer du reste du feta.
• Servir les rôties en accompagnement.
