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Choix du nutritionniste : Filets de poitrines de poulet à l'abricot à la marocaine

Choix du nutritionniste : Filets de poitrines de poulet à l'abricot à la marocaine

avec couscous et sauce au yogourt
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
670 kcal
Protéines
: 
49g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Oeuf
  • Sésame
  • Crustacés
  • Blé
  • Noix
  • Moutarde
  • Soya
  • Lait
  • Sulfites
  • Poisson
  • Arachides
  • Triticale
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

½ tasse(s)

Couscous

(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)

1 pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Mini concombres

1 pièce(s)

Citron

2 cs

Confiture d'abricots

(Peut contenir : Oeuf, Sésame, Crustacés, Blé, Noix, Moutarde, Soya, Gluten, Lait, Sulfites, Poisson)

3 cs

Sauce au yogourt

(Contient : Lait)

8 g

Mélange d’épices marocain

(Peut contenir : Blé, Arachides, Lait, Sulfites, Noix, Moutarde, Soya, Sésame)

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de poulet

4 g

Sel d’ail

(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)

320 g

Filets de poitrine de poulet

7 g

Persil

Non inclus dans la livraison

¼ cc

Sucre*

1.5 cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

0.13 cc

Sel*

1 cs

Beurre*

Énergie (kcal)670 kcal
Graisses26 g
dont saturés7 g
Glucides61 g
dont sucres18 g
Fibres6 g
Protéines49 g
Cholestérol145 mg
Sel1250 mg
Gras Trans0.3 g
Potassium1150 mg
Calcium125 mg
Fer3 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire le couscous
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Ajouter à une casserole moyenne 2/3 tasse (1 1/3 tasse) d’eau, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, le concentré de bouillon et la moitié du sel d’ail.
  • Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  • Retirer la casserole du feu, puis ajouter le couscous. Bien mélanger.
  • Couvrir et laisser reposer pendant 5 min, jusqu’à ce que le couscous soit tendre.
Griller le poulet
2
  • Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout.
  • Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d'aluminium, arroser le poulet de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis saupoudrer du mélange d’épices marocain et du reste du sel d’ail. Poivrer, puis remuer pour enrober.
  • Griller au centre du four de 10 à 12 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
Préparer
3
  • Entre-temps, trancher finement le concombre.
  • Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
  • Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
  • Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
  • Hacher grossièrement le persil.
Mariner les légumes et terminer le poulet
4
  • Ajouter à un bol moyen le jus de citron, 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sucre et 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
  • Ajouter les concombres, les poivrons et les tomates. Bien mélanger.
  • Lorsque le poulet sera cuit, le transférer dans un grand bol et ajouter la tartinade d’abricots. Remuer pour enrober.
Terminer et servir
5
  • Séparer le couscous à la fourchette, puis incorporer le zeste de citron.
  • Répartir le couscous dans les bols, puis garnir de poulet à l'abricot à la marocaine et de légumes marinés.
  • Couronner d’un soupçon de sauce au yogourt.
  • Parsemer de persil.
  • Arroser du jus d’un quartier de citron.

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