Chili au bœuf à la mode du Sud
avec poivrons et croustilles de maïsCe soir, passez plus de temps en famille en cuisinant ce chili prêt un moins de deux à base de bœuf épicé, des légumes savoureux et de maïs sucré!
Ingrédients
570 g
Lanières de bœuf
1 cs
Mélange d'épices Sud-Ouest
113 g
Oignon jaune
1 boîte(s)
Tomates broyées
56 g
Maïs en grains
160 g
Poivron
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de bœuf
6 g
Ail
2 pièce(s)
Oignons verts
85 g
Croustilles de maïs
Pas inclus dans votre livraison
¼ tasse(s)
Huile*
½ cc
Sel et Poivre*
Instructions
Peler les oignons, puis les couper en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Couper les poivrons en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Peler, puis émincer ou presser l'ail. Sécher le bœuf avec un essuie- tout, puis en couper les plus gros morceaux en deux. Saler et poivrer.
Dans une grande casserole à feu moyen- élevé, ajouter 1 c. à table d'huile, puis le bœuf. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce qu'il soit entièrement cuit, de 5 à 6 min.** Ajouter les oignons et les poivrons. Cuire en remuant souvent jusqu’à ce qu'ils ramollissent, de 3 à 4 min. Saler et poivrer. Ajouter la moitié des épices sud-ouest et l'ail. Cuire en remuant souvent, 1 min.
Dans la même casserole, ajouter le concentré de bouillon, les tomates broyées et 1 tasse d'eau. Bien mélanger, puis porter à ébullition. Lorsque le mélange bout, baisser à feu moyen et mijoter en remuant à l’occasion jusqu’à ce qu'il épaississe, de 8 à 10 min. Saler et poivrer. (ASTUCE: plus le chili cuit longtemps, puis il est savoureux! Si le temps ne manque pas, faire mijoter de 5 à 10 minutes additionnelles.)
Pendant que le chili mijote, émincer les oignons verts. Écraser légèrement les croustilles de maïs dans leur sac, puis verser sur une plaque à cuisson. Arroser de 1 c. à table d'huile, puis saupoudrer du reste d'épices sud-ouest. Saler. Griller au centre du four jusqu’à ce qu'elles soient croustillantes, de 3 à 4 min. (ASTUCE: attention de ne pas les brûler!)
Ajouter le maïs au chili et cuire en remuant jusqu’à ce qu'il soit chaud, de 1 à 2 min. Répartir le chili dans les bols, puis saupoudrer d'oignons verts et de croustilles de maïs.
