Carottes colorées et échalotes rôties
4 portions | avec beurre à l'ail et à l'orange et cibouletteCalories
:
170 kcalProtéines
:
2g protéinesDurée de préparation
:
40 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Sulfites
- Blé
- Lait
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Noix
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
Ingrédients : Carotte • Orange • Oignon rouge • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (sulfites) (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) • Ciboulette • • .
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
/ sert 4 personnes
4 pièce(s)
Carottes arc-en-ciel
½ pièce(s)
Orange
7 g
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)
7 g
Ciboulette
14 g
Échalotes frites
(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)
2 pièce(s)
Échalote
2 pièce(s)
Carotte
10 g
Beurre à l'ail et aux herbes
(Contient : Lait)
Non inclus dans la livraison
2.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
1
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Éplucher ou brosser les carottes, puis les couper en rondelles de 2,5 cm (1 po). (CONSEIL : Les couper en biais pour obtenir un bel effet.)
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les carottes de 2 c. à soupe d’huile, puis saupoudrer du mélange d’épices acidulé à l’ail. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Rôtir dans le haut du four de 25 à 30 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
2
- Entre-temps, peler, puis couper les échalotes en deux. Couper en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Dans un bol moyen, ajouter les échalotes et ½ c. à soupe d’huile, puis saler et poivrer. Remuer pour enrober.
- Après avoir retourné les carottes, disposer les échalotes par-dessus, puis remettre au four. Rôtir dans le haut du four de
12 à 15 min, jusqu’à ce qu’une fourchette entre facilement dans les légumes.
3
- Entre-temps, zester, puis presser la moitié de l’orange.
- Émincer la ciboulette.
- Lorsque les légumes auront presque fini de rôtir, ajouter le beurre à l’ail et aux herbes dans un bol moyen allant au micro-ondes. Réchauffer au micro-ondes de 30 s à 1 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le beurre fonde.
- Ajouter le jus d’orange, puis bien mélanger.
4
- Lorsque les légumes auront fini de rôtir, verser le beurre à l'ail et à l'orange sur le dessus.
- Parsemer de zeste d’orange, puis remuer pour enrober.
5
- Transférer les légumes dans un grand plat de service.
- Parsemer de ciboulette et d’échalotes frites.
