Cari d’agneau
avec pois et pommes de terre
Faites voyager vos papilles avec ce cari d’agneau tout simple accompagné de pain plat, de pommes de terre, de pois et d’un délicieux chutney!
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Agneau haché
1.5 cc
Mélange d'épices cumin-curcuma
2 cs
Chutney à la mangue
56 g
Petits pois
300 g
Pommes de terre à chair jaune
1 cc
Poudre de cari doux
(Contient: Moutarde, Sulfites)
56 g
Oignon, haché
2 cs
Tomato Sauce
165 ml
Lait de coco
7 g
Coriandre
125 g
Pain naan
(Contient: Oeuf, Lait, Gluten)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Instructions
Coming Soon!
Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add 1/2 tbsp oil (dbl for 4 ppl), then onions. Cook, stirring often, until softened, 3-4 min. Add lamb, curry powder and Cumin-Turmeric Spice Blend. Cook, breaking up lamb into smaller pieces, until no pink remains, 4-5 min.** Season with salt and pepper.
To lamb mixture, add tomato sauce, coconut milk and 3/4 cup water (dbl for 4 ppl). Reduce heat to medium-low. Cook, stirring occasionally, until slightly thickened, 6-8 min.
Add naan to another baking sheet. Brush naan with 1 tsp oil. Season with salt and pepper. Bake naan, in the top of oven until golden brown, 3-4 min. While the naan toasts, roughly chop the cilantro.
Add the chutney, half the cilantro and 1 tbsp water (dbl for 4ppl) to a small bowl. Stir to combine.
Remove the curry pan from heat. Stir in peas and potatoes. Divide the lamb curry between bowls. Dollop over the chutney. Sprinkle over the remaining cilantro. Serve with naan for dipping.
